这一年，为啥年轻人爱逛量贩零食店呢？羊城晚报记者戚耀琪腊月二十四那天逛了趟乡镇的商业街，夜幕降临，你就看那几个量贩零食店的招牌在暮色里格外显眼。晚上六点多，店门口已经被二三十岁的年轻人挤得水泄不通。这就告诉我们，春节回家置办年货，大家去这种店的越来越多了。 和超市比起来，这些店主要卖的是散称的零食，品类比较集中。想买多少称多少，感觉特别自由。说白了，这其实是一种新零售模式。他们有的是直接从厂家进货，有的是贴牌生产，把供应链中间那些环节给砍掉了，成本降下来，价格自然就便宜。 给大家算一笔账，在这花上不到50元，就能把年货篮子装满了。里面不只有辣条和薯片，这背后更是代表着咱们消费观念的一种转变。 为啥会火起来？第一点就是供应链的压缩厉害。传统商超的零食经过好几家经销商转手加价，价格翻了好几倍。而这些量贩店直接从厂家拿货，拿大牌产品来吸引客流，靠一些不知名的白牌产品赚钱。 你有没有注意到？这一包在超市卖3元的薯片，在这些店里只要1元。当价格差这么多的时候，消费者根本不关心什么牌子了，谁便宜谁就有回头客。 背后还有个重要原因是基础设施变好了。县城里冷链物流通了、仓库和配送也成熟了、收银和库存管理都数字化了。这些看不见的东西就像毛细血管一样把县城的街头铺得满满当当的。 再说年轻人的心思也变了。大家还是喜欢新鲜的东西和好看的购物环境。量贩零食店搞得亮亮堂堂的，品类分得清清楚楚的。买东西还能自己搭配散装称斤两。这种既要面子又要里子的感觉正正好。 往深里想一层就是现在的年轻人对生活更有掌控欲了。以前去超市只能整包买了装进袋子里带走。现在的年轻人更喜欢自己说了算，掌控日常的那些琐碎细节。 当然了，这股势头也不是一帆风顺的。那些白牌产品全靠代工生产出来的，质量稳不稳还得打个问号；再就是光靠打价格战扩张能不能长久下去？还得看时间怎么检验呢。