说起我国的特色菜，有一道多数人避之不及，反而在泰国被视为珍馐，专家看着都会摇摇头，直问我们到底是怎么下得去嘴的。虽说咱们中国菜历史悠久、内涵深厚，可到了今天，哪怕吃遍了山珍海味，大伙儿也还在琢磨着怎么把味道搞得更妙，食材变得更奇。 那个醉虾啊，做法看着挺简单，就是活虾泡在黄酒里让它们先“喝醉”，最后再蘸点酱料吃。虽然虾肉依旧鲜美，酒香味也足，甚至医学上还发现它能护心血管，但因为那玩意儿老带着寄生虫的风险，尤其是淡水虾里的肝吸虫，搞不好会伤肝甚至致癌，所以在中国很少有人敢轻易尝试。 反倒是在泰国那边，这道菜挺受待见。毕竟人家水产资源丰富，这就成了街头的热门小吃。很多游客去旅游时都被拉着尝尝鲜。不过话说回来，随着大家越来越讲究吃得安全，哪怕以前再好吃的东西只要有健康隐患就得靠边站。 好在除了醉虾这种老派做法外，中国老百姓还有油闷大虾、香辣虾、红烧大虾、椒盐虾这些花样繁多的吃法可选。咱们的饮食文化本来就是五花八门的，各地小吃各有各的门道。现在绿色饮食的概念越来越火，不管怎么做菜、吃什么菜，保住安全和健康才是头等大事。