文化和旅游部非物质文化遗产司组织的全国非遗美食特色旅游线路征集活动自2025年8月启动，共收到全国各地170条旅游线路；经过评审，最终选出40条特色线路向社会发布。近日广州举办的发布活动以"非遗贺新春·寻味中国年"为主题，推动非遗与旅游的深度融合。渭南市"寻味关中 食在渭南"线路成为陕西省唯一入选项目，展现了该市在非遗保护和文旅融合上的成果。
非遗的传承需要融入现代生活；以美食为纽带，将技艺、民俗与旅游结合，既能让游客感受地方文化，也能为传承人带来市场动力。渭南线路的入选是一个新起点，如何在发展中保护非遗、在保护中促进发展，既考验地方治理能力，也为其他地区探索文旅融合提供了有益参考。