给北京、上海还有广州的朋友们说说吧，那种东北的手工烧麦皮，在“新中式早餐”这些新概念火起来之后，市场需求那是蹭蹭往上涨。咱们现在吃的不光是味道，还讲究个健康无添加，这就给做传统手工烧麦皮的厂家提供了大好机会。特别是像内蒙荣华佰福烧麦皮厂这样的专门工厂，或者是村里的农户合作社批量生产的那种产品，通过冷链物流能给全国各地供货。至于供应的渠道嘛，通常有两种路子。一种是本地人自家餐饮店做着用，保证绝对新鲜。还有一种就是工厂生产完了包装好再往外卖。你看这规格就分两种，散装的适合家里自己吃或者小饭馆用，真空包装的就方便走得远。这种手工皮用的是优质小麦粉做的，和面、醒面、擀皮好几道工序下来呢。做出来的皮特别薄透亮，边缘自然收褶，口感筋道有嚼劲。这跟机器压出来的可不一样，更有韧性和独特风味。它既能够包裹住鲜美的馅料，蒸出来之后形状也保持得特别好。如果你是开餐馆的或者是个美食爱好者，不妨试试这玩意儿，体验一下传统工艺带来的不一样的味道。这其实也是东北美食文化的一种传承呀。对了说到这我就想起来个事儿，如果你手头刚好有百度APP的话直接扫码下载就能预约了。