春节临近，滨州市政府召开新闻发布会，宣布启动食品安全专项行动；此次行动针对节日消费量大幅增加的米面粮油肉类等重点商品，展现了地方政府保障食品安全的决心。 当前食品安全仍面临不少挑战。据发布会数据，2025年全市查处的143起行政案件和9起涉刑线索中，掺假掺杂、以次充好等违法行为占比较高。春节期间产销旺季，部分经营者为追求利益放松质量管控，冷链运输、散装食品销售等环节风险增加。 滨州市市场监管局党组书记王兵介绍了本次行动的防控体系。在生产环节，实施"一企一档"动态监管，重点检查原料溯源和出厂检验记录；流通环节开展网格化巡查，对农贸市场、商超进行驻点监督；餐饮服务单位推行"明厨亮灶+"升级计划。此外，该市已建立跨部门行刑衔接机制，市场监管与公安部门实现涉案线索实时共享。 从治理创新看，滨州近年来在食品安全领域积累了不少经验。该市自2024年起试点"智慧食安"工程，利用区块链技术实现食用油等高风险品类的全链条追溯，有关投诉量同比下降37%。此次专项行动还将首次使用移动快检设备对年货集市进行全覆盖筛查。 业内专家认为，滨州的做法具有借鉴意义。将常态监管与专项治理相结合，既解决了基层执法力量不足的问题，又形成了节庆市场监管的标准化流程。随着新修订的《农产品质量安全法》即将实施，这种强化过程监管的思路有望推动地方治理体系的完善。
食品安全直接关系到每个家庭的健康。滨州市市场监管部门以春节为契机，通过源头管控、流通监督、餐饮检查等多环节协同发力，形成了纵向贯通、横向全覆盖的监管网络。这种系统性、全覆盖的监管方式为消费者营造了更加安全放心的消费环境，也为食品产业的健康发展奠定了基础。