霸王茶姬在1月6日发布了关于网传店员徒手操作视频的调查处理通报，把涉事的福建漳州龙文宝龙广场店给停了，还把涉事店员刘某给辞退了。这事儿是因为一段在网上流传的视频引发的。视频里有个店员没戴手套，直接用手去拿冰块和柠檬片，还在用特别奇怪的方法做饮品，搞得大家都担心卫生问题。 品牌方一发现这个情况，立马就开始调查。经过仔细查监控，发现视频里的行为是福建漳州龙文宝龙广场店的员工干的。原来是刘某为了蹭网络热梗，模仿“印度奶茶”，就把店里报损的物料拿出来摆拍了。幸好这些东西拍完就销毁了，也没流入销售环节，拍摄区域后来也清理干净了。 不过刘某事后撒谎说这事儿是打烊后发生的，结果还是被查出来了。通报里还说，这家店平时都是用自动化设备制作饮品的，跟视频里的情况完全不一样。因为刘某严重违反了公司的规章制度，所以霸王茶姬对他很愤怒，一点情面都不留。 这次处理决定挺严的：一是无限期停业整顿直到通过验收；二是开除刘某；三是降职店长和区域督导。虽然这次视频里的行为没影响到卖出去的产品，但也反映出餐饮行业有些员工食品安全意识淡薄。同时也让大家看到了快速扩张的企业管理漏洞。 现在的餐饮市场竞争激烈，消费者对安全健康要求越来越高。任何一点食品安全的问题都可能把企业的名声给毁了。所以不管什么企业都得把食品安全放在第一位，严格管理才能长久发展。大家理性关注也是推动行业进步的力量。希望这次的事能让大家都重视起来，共同维护好大家的“舌尖上的安全”。