1月23日，2025湖南省团餐产业大会暨湖南省团餐行业协会第二届换届选举大会在湘潭举行。
大会汇聚全省近200家团餐企业代表及政府部门、金融机构、产业链合作伙伴共计300余人，围绕行业发展、产业赋能、乡村振兴等关键议题深入探讨，为湖南团餐产业发展绘就新的蓝图。
从发展基础看，湖南省团餐行业协会自2020年成立以来，已形成较为完整的产业体系。
目前协会会员达186家，年服务人次超过10亿人，带动农产品采购额近20亿元。
协会创新推出的"三采平台"累计为行业节约成本8000万元，"供应链金融"服务满足企业融资需求28亿元，"社区智慧食堂"项目日均服务老年人超过30000人次。
这些成绩表明，湖南团餐产业已具备较强的市场活力和社会服务能力。
大会期间，湘潭市重点推介了"吃在湘潭"产业赋能项目，该项目依托长株潭飓速智慧冷链物流园，构建"本地特色食材+标准化加工+高效配送"一站式服务体系。
通过整合绿色食品生产、精深加工、检验检测、现代物流、全域销售等环节，形成规模化产业生态。
这一模式使团餐企业既能实现食材标准化与品控一体化，又能享受"本土食材直供+低成本配送"的双重优势。
项目还建设了区域性农产品交易平台，实现源头直采、品牌联动与增值赋能，切实助力企业降本增效。
值得关注的是，宁波团餐集采联盟与湖南协会的跨省合作正式启动，开启了南北团餐产业资源互联互通的新篇章。
这一合作体现了区域协同发展的新趋势，通过优势互补、资源共享，有利于扩大市场规模、提高行业竞争力。
同时，大会发布的产业报告、园区规划和供应链战略等重要内容，为行业发展提供了明确的方向指引。
着眼未来发展，湖南省团餐行业协会制定了新的目标任务。
协会将以本次换届为新起点，重点推进"红色领航、智慧团餐、湘品出湘、人才强企"四大工程。
其中，"智慧团餐"体现了产业数字化升级方向，"湘品出湘"对接乡村振兴和区域品牌建设，"人才强企"关乎产业可持续发展。
协会力争到2029年推动全省团餐产业规模突破500亿元，培育5家以上年产值超10亿元的龙头企业，让"湖南团餐"成为继"湘菜出海"之后的又一张金色名片。
从产业升级的角度看，团餐产业与乡村振兴的融合具有重要意义。
团餐产业对农产品的大量需求为农民增收提供了稳定市场，标准化的供应链体系有利于推动农业现代化发展。
通过"本地特色食材"的开发利用，可以带动地方特色农业的发展，实现农产品增值。
同时，产业规模的扩大将创造更多就业机会，有助于吸引人才回流，支撑乡村人口结构优化。
从区域协作到全链赋能，湖南团餐产业的实践表明，政企协同与模式创新是破解行业发展瓶颈的关键。
未来，如何进一步平衡规模化与个性化需求，或将成为行业探索的新方向。