1.4万亿元的外卖市场，竟然还在让“幽灵”作祟？这回，“幽灵外卖”可真藏不住了。国家市场监管总局最近刚发布了一个新规，把整治这个行业痼疾的招数给摆了出来。“幽灵外卖”说白了，就是有些店没实际做堂食，甚至早就倒闭了，却靠着租来的证、假地址和装修好的门面，把自己包装成热门店铺。消费者看着那些刷出来的好评下单，最后收到的往往是一顿不靠谱的盲盒餐。 以前有个很火的视频，博主在街上拦住外卖骑手给报酬，请他们带路去干净的店吃饭。这看似好玩的实验，其实反映了大家普遍的“舌尖焦虑”。这次新规最大的看点，就是给外卖平台压上了实锤责任。平台得把商家的信息实名登记清楚，还要亲自上门查一查他们的食品经营许可证是不是真的。要是平台系统里的证件跟省级部门的数据对不上，就绝不能给商家提供服务。此外，每六个月还得去现场看一眼店铺地址和资质到底变没变。 为啥“幽灵外卖”老是禁不绝？很大程度上是平台太看重规模、忽略审核。以前平台只要商家有证就行，不管是不是真的店还是租的证。这些“幽灵”甚至敢打一枪换个地方卷土重来。以前那种一次性准入的审核模式根本管不住它们。 如今从一次性准入变成全周期追踪，平台对商家的审核可不能再只是走形式了。每一份外卖都要有根有据，每一个厨房都得经得起看，这才是保住舌尖安全的根本。数据显示我国外卖市场规模马上就要突破1.4万亿元了，占整个餐饮行业总收入的24%左右。 外卖行业改变了大家的吃饭方式，也连着无数人的生计。这次监管加码既是为了回应老百姓的食安诉求，也是在倒逼行业规范升级。只有让每道菜品都经得起阳光检视，消费者才会放心点单，这才是万亿市场持续健康发展的根基。