大家好，春天到了，你是不是只顾着养肝，把补肾这事给忘了呢？肾脏在咱们老祖宗的眼中可是生命的源泉。只有肾好了，肝才有劲儿干活。要是肾出了毛病，就容易乏力、失眠，整个人还特烦躁。那咱们春天该怎么养肾呢？今天给大家推荐一种被称为“豆中之王”的黑豆。 这黑豆在民间地位可不低，号称“肾之谷”。中医讲黑色的东西补肾脏，黑豆就是少数几种黑色豆类里的佼佼者。它里头的营养多得很，18种氨基酸，还有铜、锌、铁和镁这些微量元素都有。特别是对家里的中老年人来说，春天多吃点黑豆特别养身。研究还说黑豆里维生素A含量高，既能护眼睛，又能养头发。 吃黑豆的办法有好几种，咱们先来学两种简单的。第一种是黑豆朱雀汤，这汤清心火滋肾阴，特适合春天喝。材料只要黑豆250克、土鸡蛋1到2个、白砂糖适量就行。先把黑豆洗干净放水煮，大火煮10分钟再改小火煮20分钟。接着拿个碗用温水烫一下把鸡蛋打进去搅匀。然后快速把刚煮好的黑豆水淋进去拌开，最后加几颗黑豆和糖就成了。 第二种是椒盐黑豆。这就是吃完汤剩下来的黑豆做的零嘴。需要煮好的黑豆200克、淀粉30克，还有干辣椒、花椒粉、盐、白糖、葱花和芝麻这些调料。先把黑豆沥干裹上淀粉。锅里烧油到六成热下黑豆大火炸3分钟捞出控油。油温再升高点炸20秒就能保证酥脆。锅里留底油炒香蒜末、辣椒和花椒后把刚才炸好的黑豆倒进去一起翻炒均匀就好了。 通过这两种做法你就能轻松把黑豆的营养都吸收进去了。其实除了黑豆，像黑米、黑芝麻这些黑色食物也不错。平时没事多动动身体也很重要。