啊，这个夏天到了，现在正是吃时令蔬菜的时候呢。我给大家分享一个叫做“夏日脆享”的吃法，就是六种时令蔬菜直接生吃，这可是个不错的选择呢。大家都知道，蔬菜里的营养大部分是水溶性的，一加热就流失了。所以能生吃就尽量别加热吧。北京师范大学营养研究中心的专家也提醒大家，夏天细菌活跃，蔬菜水果一定要洗净、现做、加蒜加醋，这是安全保障哦。但是胃酸多的人就要注意了，刺激性调料还是少放一点比较好。 我们先来看看黄瓜吧。黄瓜里维生素C、B族维生素和多种微量元素可是在皮上聚集着呢。所以千万别丢掉皮，整根泡淡盐水15分钟再冲洗掉农药残留。切的时候也别把两头掐掉哦，这样营养才会被锁住。做好了就赶紧吃吧，放久了会氧化掉维生素C。 再来说说西红柿吧。这个季节西红柿真的是晒得红彤彤的呢。西红柿里有维生素A原哦，对皮肤防晒挺有帮助的呢。凉拌的时候别加糖了，甜味会掩盖食欲呢。不喜欢太甜口味的话可以试试无糖版番茄沙拉，清爽又开胃。 柿子椒和尖椒也是非常棒的选择哦。它们可是蔬菜界维生素C含量最高的呢。感冒发烧期间来一盘辣椒给免疫系统“充电”吧。辣椒生吃口感清脆又带劲儿！ 芹菜这个季节也很适合生吃呢。炎炎夏日很多人容易大便干结、钠钾失衡。芹菜富含粗纤维、钾和维生素B2 了呢，润肠、补钾还有神经保护三合一功效哦。 还有就是大白菜也很适合夏季食用呢。新鲜大白菜里有维生素A和膳食纤维 可以在刺眼的阳光下给眼睛做SPA呢！不过消化性溃疡患者最好还是改吃熟食避免粗纤维摩擦伤口吧。 茄子这种美味也是很不错的哦！圆茄子去皮切丝加盐杀水后拌香油 入口软糯回香口感超好呢！茄子皮里硒元素含量比其他蔬菜都要高 抗氧化、抗衰老、辅助抗癌效果都很好 生吃也一样有效！怕油的话可以先蒸熟再凉拌 营养不减热量低呢！ 今天我给大家分享了六款时令蔬菜如何生吃全攻略 只要把蔬菜洗干净就能直接上桌 清脆口感加上丰富营养 这个夏天一定轻松又健康！记得现做现吃、加醋加蒜 营养翻倍！给味蕾和肠胃一个最鲜活的夏天吧！