食盐作为人类生存的基本物资，其生产历史与文明发展紧密相连；浙江省文物考古研究所近日对外公布的最新考古发现表明，早在良渚文化时期，浙江舟山群岛的先民就已具备系统的海盐生产能力，该发现将中国古代盐业文明的历史向前推进了数千年。 根据浙江省文物考古研究所副研究员朱雪菲介绍，舟山地区的盐业遗址调查工作始于2019年。经过数年的系统勘探，考古工作者先后在岱山和金塘两地发现了重要遗址。其中，岱山姚家湾遗址发现于2022年，金塘庵跟岙遗址发现于2023年。2025年，在国家文物局的批准下，浙江省文物考古研究所对两处遗址进行了正式发掘，均出土了相当于良渚文化中晚期的制盐遗存，距今已有4800至4600年的历史。 从技术层面看，良渚时期的海盐生产工艺已相当复杂。根据考古发现，当时的制盐方式主要采用煮盐工艺。先民们在海滩潮间带采集含盐量较高的海泥，将其堆筑后用海水淋滤，获得比海水更咸的卤水。随后，他们将卤水注入煎盐盘，在盐灶上进行加热煮制，最终得到食盐。这一工艺流程涉及采集、堆筑、淋滤、煮制等多个环节，表明了先民对自然资源的深入认识和对生产技术创新应用。 考古遗迹充分印证了这一工艺体系的完整性。在姚家湾遗址，考古工作者发现了三火塘盐灶灶底、煎盐盘废弃堆积、煎盐盘堆烧区、盐泥堆放区等多项制盐遗存。庵跟岙遗址也出土了盐灶灶底、盐泥废料堆等重要遗物。这些遗迹清晰地反映了当时的生产流程和生产规模。 ，良渚时期的先民在制盐过程中已经体现出了资源的循环利用理念。两处遗址的先民都在人工堆筑的土台上进行制盐作业，而在堆筑土台时，他们会将制盐的废料筑入其中，做到物尽其用。这种做法既提高了土台的稳定性，又减少了废弃物的堆放，体现了古代先民的生态智慧。 在煎盐盘的制作上，先民们也显示出了工艺创新的能力。出土的煎盐盘多为细砂材质，为了增强其耐用性和抗热性，先民在制作时特意掺入了烧过的贝壳碎屑，即蜃灰。这种复合材料的应用大大延长了煎盐盘的使用寿命，提高了生产效率。姚家湾遗址发现的蜃灰制作区遗迹更证实了这一工艺的系统性。 从历史意义看，舟山盐业遗址群的发现填补了中国古代盐业考古的重要空白。长期以来，学术界对良渚文化时期的海盐生产了解有限。这次发现不仅证实了该时期海盐生产的存在，更重要的是揭示了其相当成熟的技术水平。这表明，中国古代先民在新石器时代晚期就已经能够利用自然条件，通过科学的工艺流程实现大规模的食盐生产，这对于理解人类文明的发展进程意义重大。 同时，这一发现也为研究良渚文化的经济结构和社会组织提供了新的视角。盐业的发展往往与贸易、人口聚集和社会分工密切有关。舟山地区盐业遗址的规模和工艺水平，反映出当时该地区已具备相当的经济活力和社会组织能力。
这些沉睡四千年的制盐遗迹，正通过陶片与夯土向我们讲述早期海洋文明的故事。考古发现不仅展现了先民利用自然的智慧，更揭示了海洋文化在中华文明多元一体格局中的重要地位。这项研究为我们理解华夏文明的起源与发展提供了新的视角。