正月初五讲究“破五”，家家户户都要准备好“吃三样”，把财运请进门。把甜滋滋的芝麻汤圆端上桌，这可不是普通的甜点，老祖宗早就把它当成了团圆的象征。全家人围坐分食一碗汤圆，寓意日子圆圆满满，家庭和睦。这一天的汤圆还有一个讲究，叫“捏小人嘴”，希望新的一年是非口舌远离，身边都是贵人。馅料里的黑芝麻就更有说法了，在传统观念里，它常常和财富、智慧联系在一起。把黑芝麻炒熟碾碎，混合白糖和猪油做馅儿，这样的汤圆既有香味又不会开裂。煮汤圆得用开水下锅，用勺子轻轻推动，等浮起来后加点冷水再煮开，这样煮出来的外皮劲道，内里流心。 吃完汤圆再做道翠绿配鲜红的芹菜炒虾仁。这道菜色彩鲜亮，在大鱼大肉之后登场格外爽口。芹菜的“芹”和勤劳的“勤”谐音，虾仁在粤语里发音像“哈哈”，象征着笑口常开。把芹菜嫩茎斜切成段，加几滴油和少许盐快速焯水十几秒后过凉水，这样才能保持颜色翠绿脆口。虾仁去壳挑去虾线后用料酒、盐和淀粉腌制一下，下锅滑炒时油温不能太高，看到卷曲变色就盛出。最后大火快炒调味出锅，最大限度保留鲜甜本味。 最后来一锅热气腾腾的海带排骨汤。这汤被看作是送穷迎富的一部分。海带在中医里有软坚散结的功效，排骨能补益气血强壮筋骨。两者合炖能驱散旧岁的淤积不畅。排骨最好选肋排或前排焯水去腥后放入砂锅大火烧开转小火慢炖一小时左右让鲜味释放出来。海带要提前泡发后切成块或打成结加入继续炖煮二十分钟到半小时使其软糯滑嫩。最后关火前加盐和葱花调味。 这三样食物不仅好吃还很有营养：黑芝麻汤圆里有不饱和脂肪酸和维生素E；芹菜炒虾仁富含膳食纤维和钾；海带排骨汤里有碘和胶原蛋白。正月初五的这些习俗早已超越了单纯的吃喝，它们像文化符号一样承载着人们对健康财富和事业的向往。当全家人举起筷子分享这些特定食物时完成的是一顿节日餐也是一场充满仪式感的美好祈愿。