新年伊始，安顺市各类企业以实干劲头冲刺首季“开门红”。位于安顺经开区的贵州高原颂食品有限公司就是其中的一个代表。1月23日，公司生产车间内自动化生产线平稳运行，工人们卤煮、杀菌、封装等环节分工协作，新鲜牛肉经过多道工序加工，制成具有地方特色的牛肉制品。 从市场表现看，企业迎来了一波销售机会。随着春节临近，年货消费需求集中释放，公司1月以来订单持续增长，目前已超过200万元，预计春节前可突破300万元。其中60余万元的加急订单将全部供应周边商超，保障市民年货采购需求。这个增长也反映出消费者对地方特色食品的认可度在提升。 企业发展的底盘更稳。2025年，贵州高原颂实现产值2000余万元，为今年发展打下基础。公司董事长龚平表示，今年将目标定在产值突破3000万元，预计同比增长约50%。该目标既体现企业的进取心，也与当前市场需求相匹配。 为实现目标，企业制定了系统推进方案。在产品创新上，公司将重点开发苗家酸汤牛肉、布依醇香牛腱子、金刺梨牛肉等新品，继续丰富产品线，突出地域文化特色，符合消费者多样化需求，增强市场竞争力。 渠道拓展是增长的重要抓手。公司将主动对接实力较强的商超企业，深化合作，拓宽销售通路。借助大型流通渠道，产品触达效率有望提升，带动规模化销售。 技术升级为发展增添动力。企业计划引入智能管理系统，利用大数据强化品质管控，严格把好产品质量关。这既与安顺大数据产业发展方向呼应，也符合企业提升管理与效率需要。通过技术赋能，在稳定质量的同时，生产效率和管理水平将增强。 从更大范围看，贵州高原颂的成长也折射出安顺市推进“两城三基地”建设、培育特色产业集群的阶段性成效。随着对应的工作持续推进，安顺市不少企业订单增加、生产提速，特色产业集群提质增效的趋势愈发明显。
从深山作坊到现代化工厂，贵州牛肉制品走向产业化的过程，是西部乡村振兴的一个缩影。传统风味与现代管理结合，不仅让“舌尖上的乡愁”有了更稳定的品质和更广的市场，也为特色产业带动区域经济发展提供了可借鉴的路径。新年开局的这份“答卷”，正在为西南山区高质量发展写下新的注脚。