聊城市东昌府区市场监督管理局把节前食品安全专项检查给铺开了，为了织牢这层节日消费的安全网。眼看春节消费旺季就要到了，食品的购买量也跟着上去了。局里把执法队伍都派出去了，在全区启动了这次行动。他们盯紧了商场超市和餐饮店这些地方，还有米面粮油、肉禽蛋菜这些买得多的东西。目的就是通过全过程监管来把风险给防住，给大家弄个放心的过节环境。 在流通这块儿，执法人员深一脚浅一脚地钻进了各大超市和农贸市场里，把重点食品的进货渠道、咋存放、标签贴得对不对还有票据全不全这些事儿给查了个遍。他们特别强调东西得有来路、质量得靠谱，逼着经营者好好把进货查验这关给守住。有几家单位因为台账不全、温度不够达标的问题当场就被指出来并改了。 在餐饮这块儿，检查的重点直接进到了后厨操作间里头。卫生干不干净、人健不健康、菜咋洗咋切、盘子咋洗干净这些关键控制点全都给查了一遍。特别是冷食生食这些容易出事儿的东西做得怎么样看得特别仔细。执法人员让他们照着《餐饮服务食品安全操作规范》来做，把过程控制死死的。 东昌府区市场监督管理局站前监管所副所长梁满营说，检查不是为了过场，真正的关键是把监管的整个闭环给建起来。查出啥问题他们都对照着《中华人民共和国食品安全法》给意见，还下命令让限期整改。局里弄了个问题台账，回头还要挨个去“回头看”，看看整改到底有没有做到位。 这次行动不光是罚还得帮着弄明白法律咋回事儿。执法人员一边查一边跟店家说你是第一责任人得守规矩诚信经营；给顾客发资料讲解维权知识，教大伙儿咋科学理性买东西保护好自己。 分析下来觉得这次检查挺有章法的：节点上卡得准赶上春节高峰提前管起来；针对上抓得狠专挑高风险的地儿查；系统上做得全把检查、责令改、复查、宣传揉在一块儿用了。这种“检查-改-复查-宣传”连起来干的模式能把店家的责任压实在地上头提高监管的水平。 食品安全是个大事情过节保障必须得严。东昌府区搞这次专项检查不光是为了找毛病把问题给治了更是为了把平时的监管机制给巩固好提升上去。这反映了基层部门一心想着老百姓的工作导向还有保护大家的决心和毅力。 要想筑牢这道防线光靠监管不行还得大伙儿一起上得靠大家提高意识一块儿守护好咱们“舌尖上的幸福与安全”。