老酒底子留住的同时还得跟着时代变才行

先给你交代一下1958年的事。那年聂荣臻副总理从保加利亚带了8万株好葡萄条木回来,精心种在天津北郊。后来这些葡萄长成了近3200亩的葡萄园,这就为以后的王朝葡萄酒打下了底子。时间来到1979年,改革开放刚开始那会儿,大地回春,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司才有了机会成立。合作方是法国人头马集团,我们把第一家葡萄酒厂建在了这片宝地上。那个厂子占地518平方米,大家都管它叫“518车间”。从这个车间出发,我们酿出了中国第一瓶全汁发酵半干型葡萄酒。以前国内很多酒都是配制出来的,这一下局面就全变了,中国葡萄酒的酿造工艺也从此掀开了新的一页。 接着是1980年。有了好葡萄资源的支撑,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司正式开张了。我们在这个518车间里,把传统工艺和现代技术结合起来,做出了真正的好酒。再往后到了2005年,王朝在香港上市了,算是迈上了一个新台阶。这既是大家伙儿努力的结果,也是时代给的机会。从80年代走到现在40多年了,王朝一直是改革开放的排头兵,也是中国葡萄酒行业的领路人。 何崇富说过,王朝这几十年的历史就是靠技术和品质撑起来的。“坚守品质”不是嘴上说说而已,而是从种葡萄到喝到嘴里的一整套系统工程。咱们从那个518车间起步,后来建起了国家级技术中心和博士后工作站,还拿到了CNAS国家级实验室的认证。这么多年培养出了6名国务院特贴专家和3名国家级酿酒大师。老师傅手把手教徒弟,把核心技术和严谨标准传下去。靠着这份坚守,咱们拿了2项国家级科技进步奖、11项天津市科技进步奖还有20项别的省部级奖。这就是我们的底气。 既然好酒是种出来的,咱们就得把原料基地当成第一车间。不光在天津种葡萄,早在2002年我们就去宁夏贺兰山东麓建立了基地。到了2024年这个天夏酒庄一期也投产了。这是咱们延伸产业链、优化产品结构的关键一步,也是对好风土的敬畏。 虽然这酒做得挺好,但品牌还得跟着时代变才行。我们把老酒底子留住的同时还得拥抱变化。白酒、黄酒这些品类我们都做起来了;“嗨”茶酒、微醺系列这些年轻人喜欢的产品也推出来了。还要让年轻员工去搭建经典和潮流的桥梁。 说到这酒的影响力也挺大。长期供应外交部驻外使领馆接待国际友人;连续11年是达沃斯论坛的指定用酒;还成为了2025年上海合作组织天津峰会的官方酒水支持单位。这些认可都说明了王朝的世界品质和品牌自信。 看完《老字号 共潮生》“王朝”篇特别有感触。这片子记录了咱们的过去也见证了未来。以后我要带着大家伙儿继续优化产品和渠道服务消费者;坚守初心不辜负时代的信任;用匠心酿美酒用创新领风潮;传承的同时也要向新去发展;在坚守里走向更远处;助力中国葡萄酒走向世界舞台!