贵州普安:幼儿园将擂茶汤圆制作技艺融入劳动教育 非遗传承从娃娃抓起

问题——不少地区在推进非物质文化遗产保护过程中,面临“有名录、缺场景”“会展示、难融入”的现实困境。

对低龄儿童而言,传统技艺往往停留在图册、展板和视频里,缺少可参与的生活化体验;同时,家庭与学校对劳动教育的需求增加,但课程内容易与地方文化“两张皮”,难以形成持续影响。

原因——普安是一座与茶相伴的县城,春茶采摘和茶食制作在当地家庭生活中由来已久。

随着城镇化推进,部分孩子与土地、与食物的距离拉大,“从哪里来、怎样做”逐渐变成知识而非经验。

另一方面,普安县将“擂茶汤圆制作技艺”列入县级非遗名录,为系统性保护提供了政策抓手,也为进校园、进课堂提供了制度空间。

幼儿园把活动设计为“茶园采摘+石臼擂茶+手作汤圆”的完整链条,正是对“文化传承要回到生活现场”的回应。

影响——这堂从茶山延伸到灶台的实践课,首先让劳动教育更具体。

孩子在茶垄间学习辨识“一芽一叶”、在石臼前体验“轻擂慢捣”、在案台上完成揉面和成形,在连续操作中形成对劳动强度、流程规范和安全卫生的直观认识。

其次,让非遗更可感。

与其把非遗当作遥远的“传统”,不如让孩子通过气味、触感和味觉记住家乡:茶香从嫩芽到茶泥再到汤圆入口,传统由此成为可复制的生活技能。

再次,亲子共同参与也增强了家庭教育的协同效应,家长从旁示范与陪伴,帮助孩子建立对节粮惜物、尊重劳动的朴素价值认同。

对策——推动非遗在校园落地,关键在于“标准化+在地化”的平衡。

一是把安全与规范前置。

采摘工具、火源与热水管理、食品过敏提示、洗手消毒流程等都应形成制度化清单,确保体验式课程可持续开展。

二是把课程与地方产业资源联动。

依托当地茶园、合作社和非遗传承人,建立稳定的校外实践点,形成“季节可循、年年可做”的活动体系。

三是把评价从“作品像不像”转向“过程会不会”。

对低龄儿童而言,更重要的是学习方法、合作与耐心,而非追求成品整齐划一。

四是完善传承人、教师与社区的协作机制,推动传统技艺进入幼儿园、小学等基础教育阶段的校本课程资源库,减少“一次性活动”的热闹与后续乏力。

前景——随着非遗保护从“抢救记录”转向“活态传承”,校园正成为重要的社会化场域。

普安的探索表明,把非遗嵌入劳动教育与地方生活,不仅能增强青少年对家乡文化的认同,也有助于形成对本地产业与生态的理解,进而为乡村全面振兴培育更稳定的文化土壤。

下一步,若能在县域层面建立覆盖更多学校的课程共享与师资培训机制,并引入博物馆、文化馆等公共文化机构参与,非遗与教育的结合有望从“点状体验”走向“体系化常态”。

当嫩绿的新芽与稚嫩的小手在春日茶垄间相遇,当古老的石臼敲击声混着孩童的欢笑回荡在校园,我们看到的不仅是一次成功的教学实践,更是传统文化薪火相传的生动图景。

普安的探索证明,非遗保护不應局限于博物馆式的静态保存,而应通过创造性转化融入现代生活,在孩子们揉搓出的汤圆褶皱里,正藏着文化传承最本真的答案。