马上到正月初六了，春天万物复苏，阳气旺，很多人都容易上火。你给我推荐个方子吧，正月初六我打算自己做几道菜来清清火。你这个10分，看着特别香。我正好在发愁这春天吃什么能安稳度过。春节过完，吃了那么多油腻的东西，真的需要点清清爽爽的食物来调和一下。我给你分享一个不错的菜单，这次正月初六就选八道家常菜来吃吃，把身体调理好。一、白菜牛肉炖豆腐，给你准备了牛腱子肉300克、白菜1个（取菜叶）、北豆腐1块，还有姜片、蒜、葱段、八角这些配料。先把牛腱子肉洗干净切成3厘米见方的块，冷水下锅加姜和料酒煮开，撇去浮沫再捞出来。接着锅里放油烧热后，把剩下的姜蒜葱和八角放进去爆香。牛肉块放进去翻炒到表面微黄后，倒生抽老抽上色，再加足够的清水没过牛肉炖一个小时。豆腐切成小块用淡盐水泡10分钟，白菜也洗净掰成大片。等牛肉炖到八分软烂时放入豆腐和白菜片继续炖20分钟。最后加些盐调味再大火收汁5分钟就行了。二、小鸡炖蘑菇这道菜你可以试试。准备半只小笨鸡约800克切块，还有100克干榛蘑提前泡发好。其他配料有葱、姜、蒜、八角桂皮香叶这些调味料。鸡肉块冷水下锅加料酒姜片焯水冲洗干净沥干水分。榛蘑泡发30分钟后洗净挤干水分。锅烧热倒点油炒化冰糖后倒入鸡肉翻炒至微黄后放葱姜蒜等香料爆香。淋入料酒生抽老抽翻炒均匀后加入榛蘑翻炒2分钟再倒入蘑菇水和清水没过鸡肉慢炖40分钟收汁即可。三、青椒炒蛋这个很简单很下饭。青椒切碎跟打散的鸡蛋混合一起加盐鸡精搅拌均匀。热锅热油倒入蛋液先煎定型再炒散，加蚝油生抽调味翻炒均匀就可以出锅了。四、双椒炒鸡腿肉也是一道不错的选择。鸡腿肉切成块备用。姜蒜切片切丝青椒切粒小米辣切段。锅中倒油烧热后倒入鸡腿肉炒干水气加姜蒜爆香加生抽老抽上色放豆瓣酱剁椒花椒再加水焖煮8分钟最后加入小米辣青椒葱段翻炒均匀出锅即可。五、菠萝烤鸡翅非常开胃好吃啊！鸡翅划几刀然后加入蒜瓣生抽老抽蚝油蜂蜜奥尔良粉腌制半个小时入味菠萝切片铺底摆上鸡翅刷层油空气炸锅180度烤15分钟翻面刷蜂蜜再烤10分钟就好了！六、凉拌折耳根清爽可口特别适合夏天吃啊！折耳根200克切碎浸泡10分钟沥干水分大蒜生姜切末小米辣切碎放到碗里加生抽香醋白糖盐辣椒油香油调成调味汁然后把折耳根放入大碗中把调好的汁倒入搅拌均匀装盘就好了！七、娃娃菜炒牛肉清淡又营养啊！娃娃菜切成小段牛肉切薄片腌制十分钟烧热锅油滑熟备用另起锅爆香蒜末倒入娃娃菜加盐翻炒至断生再放入牛肉翻炒均匀出锅享用吧！八、炒猪肝很多人都爱吃但老了还腥这回我教你个方法保证又嫩又香哦切好的猪肝加盐面粉反复抓拌然后清洗几遍沥干水分后加生抽老抽盐胡椒粉淀粉腌制十分钟锅中油热放香葱姜蒜泡椒小米辣爆香倒入猪肝快速划散炒至八成熟下入蒜苗翻炒至断生就好了！这八道菜营养丰富又简单美味快试试吧！