长期以来，建瓯市吉阳镇的水空心菜凭借独特的地理与气候条件广受欢迎，口感爽脆，是“吉阳四宝”之一。随着市场需求持续增加，农户种植积极性不断提升，空心菜籽产业逐渐发展为当地优势特色产业。截至2025年底，全镇空心菜籽种植面积达3500余亩，年产量突破60万斤。但在种子加工环节，产业发展遇到明显瓶颈。空心菜籽外壳坚硬，农户缺少专业设备，长期采用将种子铺晒在村道上、借助过往车辆碾压脱壳的方式加工。这种方式不仅占用道路、影响通行并带来安全隐患，还容易造成籽粒污染、环境卫生难以保障。更关键的是，传统碾压脱壳成功率仅约70%，种子损耗较大，直接限制了产业提质增效和农民增收。破解难题的重点在于用科技补上加工短板。2024年，吉阳镇人民政府与建瓯市发展改革和科技局对接高校，搭建校地协同创新平台。南平市级科技特派员、武夷学院机电工程学院陶伟副教授、邹丽梅副教授牵头开展技术攻关。针对空心菜籽藤蔓多、籽壳包裹紧的特点，研发团队在借鉴油菜籽等作物加工设备基础上，与建瓯本地企业联合研发。经过多轮空气动力学试验与反复调试，团队于2025年上半年成功研制空心菜籽脱壳加工设备，实现种子预处理、脱粒、破碎、研磨到清选的全流程自动化、标准化作业。
特色产业要持续发展，关键是补齐短板、打通链条。吉阳镇以机械化、标准化加工替代低效的传统方式，既提升了种子品质与生产效率，也减少了道路占用和环境治理压力，带来更直接的综合收益。把“小种子”做成富民产业，还需要持续推进技术迭代与标准完善，同时优化产销衔接和利益联结机制，让科技成果真正用得上、落得下，转化为乡村振兴的长期支撑。