哎呀，春天来了，孩子们正是长个子的时候，多补点营养很重要。不过呢，大鱼大肉最好少吃点，咱们把蔬菜给加上去，特别是钙含量高的蔬菜。现在给大家分享8种菜的做法吧。第一道菜是西红柿炒鸡蛋，这道菜红红火火的，做起来也挺简单。准备3个西红柿、4个鸡蛋、2根小葱。把西红柿烫一下去皮切成块，鸡蛋打散后加盐和几滴白醋搅拌起泡。锅里倒油烧热把鸡蛋炒成大块盛出来。再放一点油炒西红柿块，加点番茄酱和糖调味，炒软后加鸡蛋翻炒均匀就可以了。 第二道菜是酸豆角炒肉末。250克酸豆角用温水泡软切成小段备用。猪肉切成肉末备用。先把酸豆角炒干水分盛出来，再炒肉末加调料，最后把酸豆角倒进去一起翻炒一下就行。第三道菜是韭菜炒豆腐皮。150克韭菜切好备用，2张豆腐皮泡软切条，2个干红辣椒洗净切小段。先把豆腐皮炒起泡再加红辣椒炒一下，最后放韭菜快速翻炒出锅。 第四道菜是包菜丝炒粉条。半个包菜切丝备用，一根胡萝卜也切丝备用。泡软的粉条煮熟过凉水沥干水分备用。锅里倒油烧热放葱花、蒜末和干辣椒炒香。再放胡萝卜丝炒软再加包菜丝翻炒几下加粉条翻炒均匀加调料即可出锅。 第五道菜是土豆鸡块。500克鸡腿肉切块焯水洗净备用，2个土豆去皮切滚刀块泡水里防止变黑，青红椒切块葱姜蒜切好备用。锅里放冰糖炒糖色再把鸡块放进去上色加调料翻炒一下加水焖煮15分钟至入味再放土豆焖煮10分钟至软糯即可收汁装盘。 第六道菜是油焖大虾。大虾处理干净洗干净控干水分备用。锅里倒油烧热把大虾放进去翻炒变色加蒜末和调料调味翻炒均匀加葱段翻炒一下出锅装盘就行啦。 第七道菜是肉末鸡蛋羹。3个鸡蛋打散加盐搅拌均匀加温水搅拌均匀倒入蒸碗撇去浮沫封上保鲜膜扎孔排气放进蒸锅大火蒸8分钟定型另起锅倒油烧热把肉末炒出油加调料调味淋水淀粉勾薄芡撒葱花浇在蒸好的鸡蛋羹上即可享用啦！ 第八道菜是春笋炒肉。春笋去皮洗净切滚刀块焯水备用猪肉切片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制好青椒切块蒜切末备用。锅里倒油烧热把蒜末爆香加入肉片翻炒至变色再加入春笋块继续翻炒加入青椒块最后加盐调味均匀即可享用啦！这些富含钙的蔬菜给孩子们多吃点吧！让他们茁壮成长打下坚实基础！赶紧动手做起来吧！