3月5日这天的惊蛰节气，春雷一响，万物就开始苏醒，到处充满着勃勃生机。一年之计在于春，春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。微风拂过枝头，雷声唤醒大地，咱们就迎来了二十四节气里的第三个节气。春雷一震，蛰伏了一冬的虫蚁纷纷从土里钻出来，草木也开始抽芽开花。 惊蛰这个名字也叫启蛰，这天通常是3月5号或者6号，代表天气回暖、春雷响了。这会儿雨水渐渐多起来，有时候还挺冷有时候又很热。古人把惊蛰分成三候，第一候是桃花开始开了；第二候黄鹂开始鸣叫；第三候老鹰变成了斑鸠。 惊蛰的时候有个吃梨的习俗在苏北还有山西那边挺流行的。大家都讲究在这天吃梨，图个好彩头。有的说“梨”跟“离”谐音，意味着虫害能离庄稼远点，庄稼收成就会好；也有人说这是因为走西口的人离家创业时都要这么做。后来山西人吃梨还有“努力荣祖”的意思。 说到习俗，闽西古汀州客家人有“炒虫”的传统。他们把带皮毛的芋子煮在热水里或者炒豆子、炒米谷吃。民间觉得这样能把很多小虫子都灭掉。还有人拿芋子包饺子或者做饭来吃，因为芋子看着像毛虫，吃了能去除百虫。 台湾那边的惊蛰节气神是雷神。当地人传说是雷公这只大鸟用铁锤敲打大地才发出雷声的。雷声响了之后大家就知道春天来了。