问题——高温正成为鸭场生产的主要限制因素。随着气温持续攀升，肉鸭容易出现张口喘气、精神不振、采食下降等热应激症状，严重时可中暑死亡。生产中发现，肉鸭在中后期对温度更敏感，若舍温长期超出适宜范围，生长速度和饲料转化率会明显下降，进而影响出栏节奏和成本。 原因——关键在于“热负荷叠加”。一是外界高温叠加强日照，屋顶和墙体吸热后形成持续热源，导致舍内热量越积越多。二是通风不足或风速偏低，热量和湿气排不出去，体感温度随之上升。三是密度偏大、清粪不及时，高温高湿下粪污发酵加快，氨等有害气体升高，刺激呼吸道并加重应激。四是饲喂时间安排不当、饮水供应不足或饲料霉变，也会在高温季放大健康风险。 影响——既降产量，也增加疫病风险。热应激会直接导致采食减少、增重放缓、均匀度变差，并可能引发电解质紊乱和酸碱失衡。同时，湿度偏高、氨味加重会抬高呼吸道疾病发生率，蚊蝇等媒介昆虫繁殖活跃也会增加传播风险。规模场一旦出现集中性减料和死淘上升，不仅影响单批次效益，还会干扰全年生产计划与市场供应稳定。 对策——打好“降温+控湿+稳饲喂+强防疫”的组合措施。 第一，提升通风换气能力，先把空气流动做足。白天适当扩大侧窗或进风口，夜间结合湿帘、风机等设施增强换气，保持空气新鲜、氨味可控；条件允许时提高有效风速，帮助羽毛层形成散热通道。通风要与温湿度监测联动，避免只降温不控湿，出现“降了温更闷”的反弹。 第二，强化遮阳隔热，减少热量进入鸭舍。屋顶做浅色化处理可降低吸热；运动场及周边可搭建遮阳设施或种植藤本作物形成阴影带，减少地表辐射升温。遮阳不仅为降温，也能减少鸭群因避热聚集带来的踩踏和额外应激。 第三，合理使用喷雾等蒸发降温手段，但要防止湿度失控。高温时段可在棚顶或舍内间歇喷雾，通过蒸发带走热量，同时配合通风，避免水汽滞留导致湿度过高。喷雾可与消毒统筹，但需选用合适药剂和浓度，严格按规范操作，确保安全。 第四，优化饲养方式与环境卫生，削弱“粪污热”和“氨害”。可采用网床减少鸭只与粪便接触；地面饲养则提高清粪频次，控制垫料潮湿和舍内相对湿度。坚持日产日清并及时干燥，可明显降低氨气和病原滋生，为夏季呼吸道健康打基础。 第五，科学调控饲养密度，给散热留空间。应结合鸭龄、体重和通风能力核定密度，避免超负荷饲养。密度降低后，在同等通风条件下更利于排热，鸭群分布更均衡，也能减少拥挤引起的应激和伤亡。 第六，保障饮水充足清洁，提高供水冗余。高温期鸭只饮水和洗浴需求上升，应增加饮水点位和供水能力，减少争水。水线与料线布局要避免互相干扰，降低饲料受潮结块风险。饮水器和料槽坚持日常清洗消毒，减少肠道与环境病原传播。 第七，调整饲喂结构与时段，降低采食产热。将主要采食安排在清晨和夜间较凉时段，中午适当减轻能量负担，提供清洁饮水和适量青绿饲料，提升维生素摄入与适口性。饲料坚持现拌现用、缩短存放时间，杜绝霉变结块饲料入槽，避免高温叠加霉菌毒素造成隐性损失。 第八，补充营养与电解质，提高抗应激能力。高温下呼吸加快、电解质流失增多，可在兽医和营养师指导下适量补充碳酸氢盐、维生素C等，帮助维持酸碱平衡、增强抗应激。对出现急性热应激的个体，要及时隔离降温、补液并采取应急处理，减少扩散性损失。 第九，加强夏季媒介生物与消毒管理，守住生物安全底线。蚊蝇高发期以环境治理为主、化学防治为辅，重点清除积水、粪污和卫生死角，配合合规药剂定点处理。消毒做到有计划、轮换用药、注重效果，避免过度消毒带来刺激或形成无效劳动。 前景——清单化管理将成为高温季稳产的关键抓手。业内人士认为，面对极端高温可能增多的趋势，鸭场需要从临时应对转向制度化管理：完善通风降温设施，建立温湿度与氨气监测机制，制定高温饲养操作规程和应急预案，并把关键措施落实到每日巡检与记录中，形成“可量化、可追溯、可纠偏”的闭环。通过设施改造与精细管理并行，有望在兼顾动物福利的同时稳定出栏效率，提升产业抗风险能力。
面对不断加剧的气候挑战，我国肉鸭养殖业正通过技术改进和管理优化，逐步形成更科学的高温应对体系。该实践为畜禽养殖在极端天气下稳产保供提供了参考。随着科技应用持续深入，农业生产抵御自然风险的能力有望深入提升，更好保障“菜篮子”稳定供应。