嘿！大伙看看我刚才做的这个白菜素饺子，那滋味真是绝了！早上刚吃完，一想到这次春节待了十来天，天天大鱼大肉吃到反胃，这会儿就特想吃点素的。虽说马上就要上班了，年味儿也淡了点，不过这款白菜馅饺子简直是绝配。白菜谐音百财嘛，寓意新的一年财源广进。趁着现在正是吃白菜的好时候，赶紧试试我这招，保准你连吃七八个都停不下来。我就喜欢用白菜搭配胡萝卜、香菇、木耳和鸡蛋，这食材的组合简直就是完美。今天我用了300克面粉和160克热水和面，你看我把面团揉得多光滑？光揉面我就揉了三遍呢。白菜我也特意挑了嫩叶子切丝切碎，加两圈香油拌一拌，这样调馅就不会出水。接着把4个鸡蛋打散炒熟备用。 准备炒料的时候我放了猪油炒胡萝卜、香菇还有木耳碎，感觉这样更香更有营养。炒好的料放凉倒在白菜里再加点葱花和调料拌匀就可以了。现在开始包饺子啦！300克面粉我分成35个剂子做蒸饺。 面皮擀得薄薄的包进去馅一口下去满嘴鲜爽，再蘸点红油辣子味道更好。你看我一口气炫了六七个。另外我还给包了一盘水饺试试看口感怎么样。 蒸饺呢是水开后大火蒸8到10分钟就好，千万别蒸太久了容易塌下来。刚出锅的那叫一个热乎！皮软韧筋道好吃得很再蘸点老干妈两口一个太香了。 这次我就把这个包素馅饺子的秘诀分享给你们啦！有空你们也在家试试这个爽口神器吧！上桌准保被大家抢光的！