为了迎接二宝的到来，家婆把唯一一只老鹅给杀了。当时她只告诉我，吃够十颗蛋，宝宝以后就不会长湿疹。我怀着忐忑的心情把这顿腥味很重的补食硬咽下去。没想到宝宝真的没长湿疹，护士看了都很惊讶。现在回过头算这笔账，三百块钱花出去，省下了给宝宝涂药膏的钱，还有无数个熬夜抱娃的夜晚。这个钱花得还是挺值的。 鹅蛋其实比鸡蛋厉害多了。它里面的卵磷脂就像是给胎儿神经铺了一条高速路。虽然胆固醇听起来高，但里面还富含欧米伽-3。这能帮助清理血管里的“坏油”。而且鹅基本上吃素，重金属污染少，吃起来特别干净。高血脂的朋友也不用担心，吃三分之一颗就行了。剩下的给老公炒蒜苗，香味一上来他就不觉得少了。 每年二月到六月是买鹅蛋的黄金时间。这个时候的蛋壳上有一层粉霜，煎出来就像月亮落在锅里。如果过了这个季节再买，味道就没那么好了。去腥的办法也很简单，把蛋壳敲碎后淋三滴白酒或者挤两滴柠檬汁。酸味和酒精能把腥味带走。 平时存储的时候要注意大头朝上套保鲜袋。如果气孔大了容易发空。买的时候别挑最大个的选表面有光泽的就行。 说到底这就是细节上的讲究：给孕妇一个不熬夜的办法；给孩子一张不起湿疹的小脸；还能给全家做一顿不用味精也鲜香的早餐。那天老鹅炖成汤的时候我啃着鹅腿忽然明白——它用自己换来下一代的舒服，这就是乡村里最朴实的KPI。