55岁的王阿姨给自己定了一个规矩，每天只吃两顿饭。她给自己定了个规矩，早餐和午餐照吃不误，晚上要么喝点粥，要么就只喝白开水。朋友们见她一直精神头很足，都挺纳闷，这难道就是传说中的“一日两餐”养生法？谁能想到，这习惯坚持一年后，连体检中心的医生都大呼神奇。报告里显示她的血糖平稳了不少，体重掉了8斤，睡觉也踏实了。要知道，很多中老年人想减减负又怕饿坏身子，可王阿姨用行动证明了，适当少吃一餐对身体有好处。哈佛大学搞了个长达十年的跟踪研究发现，偶尔饿一饿肚子能帮身体调节新陈代谢，降低得糖尿病的风险。[人民网]也报道过，老年朋友少折腾几顿饭，只要营养跟上了，日子过得更舒服。原来餐后胰岛素一上来，身体就开始囤积能量了，缩短吃饭的间隔能把胰岛素高峰砍下去22%，这样血糖自然就好控制了。肠胃也跟着得了空休息一下，黏膜修复好了消化力也就强了。有研究说只要连续三个月只吃两顿，肠胃不舒服的情况能少发生31%。当然，减饭可不能乱吃。要是饿着自己反而容易出毛病。得讲究营养均衡的丰富度。主食、蔬菜和肉蛋鱼都要吃全了才行。比如早餐来碗杂粮粥加个煮鸡蛋再加点蔬菜，中午配上瘦肉或者鱼肉。每天的蛋白质得保证不少于30克。零食这些东西能不吃就不吃。 有人问坚持一天两顿饭一年会不会有惊喜？王阿姨的体检单里确实写了三大变化：血糖稳当多了。统计数据显示空腹血糖平均值降了0.6mmol/L，上下波动小了很多。有人怕饿得低血糖其实不用怕，科学安排饮食后血糖变化范围缩小了10%到15%，预防2型糖尿病也很有帮助。 腰围也变细了不少。体重从65公斤降到了57公斤，BMI值下降了1.2。最明显的就是肚子上的赘肉少了很多。研究表明减少零食摄入有助于控制热量摄入腹部脂肪能减掉16%。 睡觉也变得香了很多。以前老是睡不着觉现在倒头就能着。调查显示吃完东西晚了容易睡不着觉就别吃晚饭了深度睡眠时间能延长37分钟左右。 那怎么吃才科学？其实不是简单把晚餐省了而是要升级饮食结构早餐和午餐要吃饱吃好比如杂粮粥、鸡蛋、蔬菜这样搭配午餐加点瘦肉鱼肉也不错蛋白质摄入量要够控制住零食摄取量如果饿了就吃点坚果或者水果晚上要是还饿就喝点酸奶豆浆或者温水别空腹睡觉也别吃夜宵循序渐进让身体慢慢适应才是最好的办法。