关于减肥方法，人们总是乐于尝试各种偏方。有消息指出，阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网在1月21日发出了一条重要的警告。德国人类营养研究所和柏林夏里特医学院的最新研究结果表明，仅仅改变吃饭时间而不减总热量，对改善代谢和心血管健康没什么效果。这一点很关键，因为之前很多人误以为只要时间吃得对就能健康减重。这项由奥尔加·拉米希教授主导的实验，邀请了31位超重或肥胖的女性参与。研究结果发表在了《科学·转化医学》杂志上。研究人员让参与者在两周内轮流尝试两种吃法：一种是早上8点到下午4点吃饭，另一种是下午1点到晚上9点吃饭。大家都保证每天摄入的热量和营养一样多。结果发现，尽管大家的生物钟随吃饭时间改变了40分钟，睡眠规律也跟着变了，但血糖、血脂、胰岛素敏感度和炎症指标都没有明显变化。这说明光靠改变吃饭时间不行，关键还得少吃点。研究第一作者贝克·彼得斯指出，人们之所以感觉这种方法管用，多半是因为无意中吃得少了。哈佛大学公共卫生学院的特丽莎·帕斯里查博士在2025年的《华盛顿邮报》上写文章提醒大家，这种减肥法很难长期坚持。很多人只是一开始体重下降快一点，但一年后就会反弹回去。还有研究表明，不吃早饭可能会增加心血管疾病的死亡风险。她建议大家选择更温和的地中海饮食。这是一种富含纤维和健康脂肪的饮食方式，不用刻意算热量就能减重。《内科学纪事》上发表的一项研究给出了新的答案。由美国科罗拉多大学医学副教授维多利亚·卡泰纳奇领导的研究给165名超重或肥胖的成年人进行了分组试验。一组人实行4∶3间歇性禁食，即在一周内不连续的3天减少80%的热量摄入；另一组人则每天减少34%的热量。结果显示，到了年底实行4∶3禁食的人减掉了7.6%的体重，而每天限制热量的人只减掉了5%。卡泰纳奇认为这种方法更容易让人坚持下去。不过萨里大学营养学教授亚当·科林斯提醒大家要注意，那些实行间歇性禁食的人可能在不禁食的日子里也不知不觉吃得少了。营养师玛丽亚内拉·阿吉雷也表示这种方法只适合一部分人，需要根据个人情况调整并请专业人士指导。卡泰纳奇最后总结说：“对任何人来说，最好的饮食方案都是让自己觉得能长期坚持下去的那一种。”