1月20日这天，农业农村部发布的数据显示，全国农产品批发价格指数小幅上涨，“菜篮子”产品指数也跟着升了一点，这两个指数的变动告诉我们，市场整体价格基本稳定，但有些小变化。具体来看，这天猪肉平均每公斤卖18.47元，比昨天涨了0.1%；牛肉价格涨到65.86元，上涨0.3%；羊肉价格回落到63.16元，下降0.6%；白条鸡价格跌了0.9%，鸡蛋价格没变。肉禽蛋产品价格波动不大，供应还挺平稳。 这时候蔬菜的表现就比较显眼了。重点监测的28种蔬菜平均每公斤卖到5.65元，比昨天涨了1.1%。个别品种涨幅大，葱头、莴笋这些叶菜还有调味类蔬菜位列前五。业内人士分析说，是天气影响加上春节前需求上来了，推动了这些菜的价格涨了起来。不过现在地里的蔬菜面积没变少，北方有大棚菜和南方的冬季蔬菜保障着供应，后面估计很难一直大涨。 水果方面就不一样了，6种重点监测水果平均每公斤7.92元，跌了1.6%。菠萝、西瓜这些水果价格都往下掉了一些。水产品大体上也没啥动静。鲫鱼和大带鱼稍微涨了点，鲤鱼和白鲢鱼稍微跌了点，但都在1%以内。 今天被重点盯着的46个鲜活农产品里，涨价和降价的品种数量差不多一样多。市场就是这样你来我往，整体处于动态平衡。价格变动主要是产地情况、运输费用、过节效应还有大家买东西的习惯这些因素共同造成的。 总的来说现在市场运行挺稳当的，主要吃的东西都有保障。临近过节这个消费旺季了，部分东西的价格因为供需关系会有正常调整。相关部门还会盯着生产调度和市场信息发布呢，就是为了让买卖顺畅起来，守好大家的米袋子和菜篮子。