2月11日这天,天津王红梅在自家的工作室里忙活着,把刚烤制好的点心摆得整整齐齐。作为传统酥皮月饼制作技艺的第六代传人,她坚守着祖先传下来的和面、暖酥、炒酥等工序,用心保住了那门濒临失传的独门手艺。2月18日,也就是农历大年初二这天,“姑爷节”的氛围格外浓厚。按照天津的老规矩,回娘家的姑爷要给岳父母带上点心匣子。这盒子点心里头不仅装着甜蜜的心意,更是对长辈的尊敬。 记者佟郁把这些镜头捕捉下来了。于艳宁带着两盒点心回娘家,其中一盒是寓意“步步高升”的槽子糕,另一盒则是汇集了天津糕点精华的津八件。老爷子看着这盒点心就乐呵了,嘴里念叨着“真讲究”。对于艳宁来说,这是最踏实、最团圆的开场白。王红梅给丈夫准备的象棋造型点心透着中式趣味,还有“马上发财”的酥点讨了个好彩头。 这些新点子一出来就成了抢手货。孙玲玲跟着去了现场报道。这盒点心匣子可不只是普通的食物,在王红梅心里,它是一家人团聚时的由头。过去几年她还带着这点心去过达沃斯论坛,把中国味道介绍给了外国朋友。她还开了职校教人手艺,不过心里头最惦记的还是大年初二这一天。 这时候家里人都聚在一块儿了。于艳宁站在旁边看着岳父打开匣子端详,听着那句熟悉的夸赞心里特踏实。大家伙儿喝着茶聊着天随手拿起一块点心吃着,那份甜蜜就在里头了。王红梅说做这行就是为了团圆,这点心能帮咱们把因忙碌而疏远的亲情重新黏合在一起。每一块点心都带着一句吉祥话,替不善言辞的人们把心里的祝福说给家人们听。 从清宫茶食走到了市井烟火,从百年技艺变成了新春礼俗。这盒点心匣子盛着人们的团圆心意,甜香味儿里散发着丙午马年的中国年味。中新网记者孙玲玲和佟郁把这一切都记录下来了。