霸王茶姬今天（1月6日）正式回应了那次被疯狂转发的“店员徒手操作”视频。他们宣布福建漳州龙文宝龙广场店得无限期关门整顿，等彻底改好、验收过关了才能再开门。至于那个拍视频的刘某，公司也把他给辞退了。 事情起因是个短视频在网上火了。视频里有个店员没戴手套，直接用手抓冰块、切柠檬，还把手伸进杯子里搅拌。这操作和大家心里的卫生标准差太远了，好多网友马上就炸锅了，开始质疑这奶茶的安全。 公司很快就做了个通报，说他们特别重视这件事，第一时间看了店里的监控录像。查出来这事是发生在福建漳州龙文宝龙广场店。监控显示，店员那是在快下班的时候搞的恶作剧。他用的是那天已经报损、要扔掉的东西，模仿了一个叫“印度奶茶”的网络热梗来拍视频，纯粹就是想博眼球。 拍完之后他们把那些废弃的东西当场都销毁了，也没真的给顾客喝。但是这个店员事后为了掩人耳目，还对外瞎扯说是“打烊后的操作”。这就说明他这人根本不诚信。 霸王茶姬说他们店里其实是用机器自动做原叶鲜奶茶的，人手和原材料是分开的。那个刘某的做法严重违反了公司的规定。公司高层对这事特别生气，觉得这是在把食品安全当儿戏。 为了挽回面子，他们对门店、店长和区域督导都做了处分。虽然查证清楚这是摆拍、也没卖出去坏的东西，但大家对品牌的信任肯定受损了。 这事儿也让人想到几个问题：现在为了流量，有些员工可能会做违背良心的事；餐饮企业对员工的培训和管理得更严格；品牌得学会怎么处理舆论危机。 以后不管是不是真的违规，只要和食品沾边的事儿都很敏感。“霸王茶姬”这次算是承认了错误并采取了措施。这给所有餐饮店提了个醒：食品安全是绝对不能碰的红线。大家都得把规矩放在心里头，千万不能做出让人误会的事。