正月初十这天，人们会同时供奉土地和石头。老辈人相信，这两样东西能让家里进财更顺利。他们还会准备三样饭：玉米粥、面条和烙饼。北方的不少地方，会把玉米粥换成小米粥，面条换成面片，但核心只有一个——不再大鱼大肉，把肠胃从节日模式切换到农忙模式。 给玉米粥熬得稠一点，才扛饿；面条煮得清淡些，让人心里清爽；烙饼做软一点，老人孩子都咬得动。老辈人笃信吃了这三样饭，能给家里带来好运。人们通常把面条不挑模样，手擀、挂面还是拉面都行。要把菜弄得绿油油的，吃得锃亮，寓意顺顺当当不犯困。给这一顿粥面饼吃完后，肚子缓过来了，第二天干活就不撑不胀了。 民间把“十”和“石”谐音在一起，于是石磨、石碾还有石臼也沾了光。这一天不动石器，是个无声的约定：不搬大石头、不抬石磙、不推磨、也不捣臼。人们会提前把面和好粥调好，中午直接下锅煮好了吃，省得碰着磨子和碾子。初十过后再恢复平时的用法。 河南和山东有些地方会把小石碑“石敢当”擦得锃亮，摆上馍饼求个平安顺当；北京胡同里至今还有人记得这一手。山东郓城有个老规矩：前晚把瓦罐冻在大石头上，第二天换人抬这个瓦罐和石头，寓意收成稳当。村子里的人都凑过来看热闹图个彩头。 初十夜里晋蒙一带不开灯也不吵闹，怕惊着了“鼠爷”。有人把莜面搓成小鱼形摆在盘子里蒸熟了；山西平遥则蒸“十子团”放在墙角土穴里。老人叮嘱小孩别乱碰这些东西。老辈人说：“给一点是求它别糟蹋更多。”守住粮食就是守住钱袋子。 北京、山东、山西这些地方都有这种习俗。初一到初八是过新年的日子，初十是个重要的过渡日子。初八开始上班干活了，初十这天就是休息一下给身体放个假。到了中午大家会在厨房里忙活一阵子：把食材准备好后直接下锅煮着吃就行了。 过完了元宵节后就要开始忙碌了，初十这一天正好给大家一个缓冲带：让身体缓一缓、精神提一提。农村人天天忙活干活累得很，这一天也是农具歇息的日子。 对于城里人来说不种地也可以煮一碗玉米粥喝喝：图个清淡解腻、保持健康。 总之正月初十这一天无论城里还是乡下都有它特殊的意义：就是守住根本——粮食！ 不管是抬石头敬石磨还是墙角放面食这些做法落脚点都在一个字——“守”！ 农民们看着碗里的粥饼想着新的一年就要开始了：就让它从一碗粥、一张饼开始吧！