2021年，中华医学会肿瘤分会发布了胃癌患者营养干预的中国专家共识，强调了饮食在治疗中的重要性。对于中国的胃癌患者来说，吃醪糟这个问题引起了广泛的关注。 李志勇在《食品与发酵科技》上发表的研究指出，适量摄入醪糟对胃癌患者可能有益。这篇文章和梁幼祥在《中国肿瘤临床》上的探讨都提到了醪糟中的益生菌和维生素对患者的帮助。 陈万青等专家也在研究中发现，很多胃癌患者认为胃不好就不能吃发酵食物，但这种一刀切的做法其实并不科学。醪糟中的有益微生物和氨基酸在发酵过程中产生，适量食用可以补充营养、调节肠道微生态。 许多胃癌患者在接受放疗或化疗后会出现肠道功能紊乱，吃点温热的醪糟有助于缓解便秘和腹泻问题。陈万青认为，醪糟中的益生菌能帮助分解食物并清理肠道。 李志勇的研究还指出，许多胃癌患者常感到乏力、恶心、吃不下饭。适量温热的醪糟甜味温润，容易入口也容易被消化吸收。 陈万青提到，B族维生素是维持生命活动的“发动机油”。发酵过程中天然生成的B1、B2、烟酸等有助于提升病人的能量代谢效率。 部分胃癌患者伴随慢性胃炎或黏膜萎缩，在空腹时食用发酵食品可能会造成胃部酸胀甚至诱发恶心反应。 空腹食用发酵食品可能造成胃部酸胀甚至诱发恶心反应。临床建议可在半饿半饱状态时少量进食醪糟。 即使是健康食品过量也可“过犹不及”，常有患者盲目坚持天天一碗醪糟导致腹泻和胃胀。一周1-2次每次2-3勺为宜。 过去10多年中发现术后二次放化疗阶段营养断崖式下滑的情况并不少见。这些人不是没吃东西而是吃的不精准身体吃力不讨好。 有几位患者在鼓起勇气恢复多样饮食后身体慢慢“站起来”，而少量使用温和食材如醪糟是他们行为重构的重要一环。 给胃癌患者的一句话忠告：别过度依赖“忌嘴”，也别无脑跟风吃“补品”。真正的饮食修复是在温柔中寻找平衡。 醪糟不是灵丹妙药但在某些阶段它可以是一位小小辅助者为疲惫的胃系送上“友好善意”。