2月4日这天，在贵州省铜仁市的石阡县，一场特别的“乡厨”大赛热闹开场。这不仅是为了让大家尝尝地道的乡土味道，更是为了把当地的饮食文化好好展示出来。黔东大地一到立春时节就暖和了，炊烟袅袅的，石阡县也借着这股热气，组织了这场活动。来自全县各村的十来支队伍凑在一起，大家围着灶台、挥着锅铲，把传统厨艺和现代创新都给耍出来了。 这比赛不光比谁做得快，还得看谁做得地道。参赛的大多是村里的老百姓，有些还是祖祖辈辈做饭的好手。他们用本地的高山菜、树林里养的鸡鸭，还有那些老配方的调料来做菜，在保留老手艺的基础上又琢磨出新花样。这些菜不仅透着仡佬族、侗族的老味道，还讲究现在的健康理念。评委们可是从好几个方面挑毛病的，得吃出“乡土味”，还得看出“技艺美”。 赛场边上还在搞非遗展演，“石阡毛龙”的队伍就在那儿来回穿梭。龙身上的鳞光一摇一摆的，锣鼓敲得震天响，把节日的气氛给烘托得满满的。现场还摆了个展销摊，卖茶叶、辣椒酱还有竹编玩意儿，好多游客都在那儿挑挑选选。 县里的负责人说了，搞这个比赛就是为了把地方上的吃食文化保护下来，也想让做饭的师傅们水平更高、牌子更响。“赛事搭台、文化唱戏、产业赚钱”，这路子走得很顺畅，给乡村文旅融合提供了个新思路。前些年石阡一直在琢磨“文化+旅游+农业”这一套组合拳，现在看来确实挺管用。 一餐饭里藏着大家对家乡的感情，一门手艺里留着老祖宗传下来的根脉。石阡这就借着这场比赛的劲儿，把传统文化和产业发展连在了一起。锅里锅勺这么一碰，老手艺就能接着往下传；村里的钱袋子也鼓了起来；一幅既有美景又有好饭吃、老百姓都能发家致富的乡村新画卷正慢慢展开呢。