英国面包师理查德·哈特这波操作有点扎心，骂人家墨西哥面包没文化，结果闹大了。他是墨西哥城绿色犀牛面包店的老板之一，四月份在PopFoodie Radio播客上吐槽墨西哥没有大规模小麦种植文化，用的小麦全是高加工产品，添加剂一堆，根本不是他想要的。他还说墨西哥没有面包文化，大家吃的tortas就是用那些便宜又工业化生产的白色卷饼做的。 这话刚说完没多久，12月15日星期一的时候，哈特就在Instagram上发了一封道歉信。因为他的评论又被翻出来炒热了。哈特这次公开承认自己错了，说虽然爱墨西哥城和墨西哥人，但口无遮拦没把客人应有的分寸放在心上。他还保证以后要多听少说，用行动来证明对墨西哥文化的尊重。 哈特的道歉信发出来后，TikTok、Instagram还有X上立马就炸了锅。大家都觉得他这是在冒犯墨西哥的烘焙界和所有爱吃面包的人。丹妮拉·德尔加多是墨西哥城的大学生，她跟美联社记者说，要想成为墨西哥文化的一部分就得先把功课做足。 墨西哥烹饪学校的霍苏埃·马丁内斯倒是把这当成了一次好机会。他觉得这个风波让大家更关注墨西哥的面包和糕点文化了，这也能让大家意识到原料的丰富性，别老盯着所谓的第一世界标准不放。 总之这场风波是真闹大了，哈特和绿犀牛面包店都没回应采访请求。