既然咱们都喜欢在厨房弄点暖和的汤,就把厨房当作个养生小药铺吧。5款市井的暖汤,绝对能让你有家的感觉。要是你想做第一道汤,我就教你做玉米萝卜大骨汤。这道汤清新甜美,跟春天挺像的。准备好玉米、萝卜还有猪骨就好啦,把它们切成段或片放进砂锅里,加姜、红枣,大火煮沸再转中火40分钟,汤就奶棕色了。这可是孩子们的最爱。第二道豆苗蘑菇汤是“刮油神器”。口蘑、金针菇和豆苗这几种食材搭配起来,就像一场春日派对。别忘记水微开时先下口蘑,然后加金针菇,最后10秒丢豆苗下去。来点麻油和盐就行啦。健身党们可别错过这道清淡又美味的汤。还有冬瓜丸子汤,温柔又能消肿。先把五花肉剁碎加点盐和生粉摔打至起胶,团成丸子下温水定型。然后冬瓜煮半透明了再把丸子放进去小火咕嘟15分钟。第三道是排骨海带汤,矿物质的“海底银行”。排骨汆水去血沫后冷水下锅加姜片和黄酒中火20分钟。海带结泡好了后再煮15分钟,碘和钙都到位了。这汤喝完喉咙会觉得特别舒服。第四道是竹笋香菇汤全素的“菌香炸弹”。干香菇泡发后切丝,金针菜打结,竹笋切细丝。三菌一笋加上姜片下锅先清水煮15分钟去掉草酸再煮5分钟。全素的哦,脾胃好的朋友可以试试。 煲汤没有太高门槛,主要就是耐心还有爱意。记得把浮沫撇掉、火候控制好、盐量准一点就行啦。今晚挑一道试试看吧——灶火一亮,家的味道就来了。