听说过沙棘这东西吗？好多人都知道它是维C大户，随便抓起100克果肉，维生素C的含量就能把猕猴桃甩在身后，足足是它的5到8倍，那营养含量是普通水果远远比不了的。不过很多人也就知道它好，真要说怎么吃才划算、怎么吃才不伤身体，还真不一定懂。要是吃法不对，那可是白白浪费了大自然给的这份养生好货。 直接吃新鲜的沙棘果，那是最能留住营养的，也是味道最地道的选择。但这果子表皮上带着细细的果柄和绒毛，还有些小刺藏在里头，这就挺讨厌的。吃之前得先用淡盐水泡个10分钟，再用流动的清水多冲几遍，把杂质都给冲干净了。沙棘特别酸，直接吃可能会伤到肠胃黏膜，要是肠胃不好或者胃酸多的人，一次别超过5到10颗，或者配一勺蜂蜜、一小杯酸奶一起吃，这样酸度就能中和掉。而且得挑熟透的沙棘吃，那种橙红色、捏起来有弹性的口感酸甜适中，营养才足。 要是觉得太酸受不了，自己榨杯沙棘汁也是个不错的办法。把清洗干净的果子去了蒂丢进榨汁机里榨出纯汁来，滤掉渣子以后根据自己的口味加点蜂蜜或冰糖。然后一定要用40度以下的温水来稀释着喝，千万别用开水冲这玩意儿，一烫维生素C、类黄酮这些活性成分就全没了。买现成的沙棘汁也得留神配料表，最好选那种没有防腐剂、香精、蔗糖的纯榨品。 爱喝茶的朋友也可以试试沙棘干茶。把新鲜的果子晒干或者低温烘干后取3到5克放进杯子里，用40度左右的温水闷上5分钟就能喝了。它不光补维C，里头的有机酸还能帮着肠胃蠕动助消化。饭后喝一杯能去去油腻感挺好的。不过沙棘性温比较燥，容易上火的人每天最多喝2杯就行。 泡酒也是很多老年人喜欢的吃法。准备500克没破皮的熟果子和2000毫升50度以上的白酒，再加适量冰糖装在干净的玻璃罐里密封起来，放在阴凉通风的地方泡个1到2个月就能喝了。装酒的瓶子要选密封性好的以防细菌进来。喝的时候也别贪杯，一天别超过50毫升。 除了这些吃法，沙棘还能进厨房提味。比如炖排骨时出锅前十分钟撒几颗进去能添香解腻；或者做银耳羹时把沙棘汁加进去跟银耳莲子一起炖。做这两种菜的时候尽量别煮太久了，出锅前加最好。 最后得提醒大家一句：沙棘虽然营养高但不是谁都能随便吃的。孕妇、哺乳期的人还有肠胃特别差的朋友最好先问问医生再吃。而且沙棘不能当药治病用啊，有病还是得遵医嘱吃药才行。