近期宏观数据显示，2月CPI同比上涨1.3%，为2023年1月以来新高；PPI仍处于低位修复阶段，CPI-PPI“剪刀差”呈现震荡收敛；该变化正影响食品饮料行业：一上，原材料成本压力开始抬头；另一方面，在政策带动下，消费需求逐步回暖。
食品饮料行业正处在重要拐点。随着成本红利减弱，企业难以再单靠成本端获利，更需要依靠品牌、渠道和产品力实现成本传导。这个变化有望推动行业集中度继续提升，龙头企业凭借品牌影响力、渠道效率和产品创新，更容易获得消费者认可并扩大份额。对投资者而言，关键在于筛选真正具备定价权、能够有效转嫁成本压力的优质龙头，把握本轮产业升级带来的机会。