2021年的时候，多伦县把冬捕这事儿给办得特别热闹。那时候内蒙古的锡林郭勒草原上全是雪，栾源湖上面的冰已经厚得超过50厘米了。这种天，冰面变成了天然的作业场，每天天刚亮，几十号有经验的渔民就开始忙活了。拖拉机拖着渔具在冰面上划出作业区，拿着冰钎的人照着记号精准地凿冰眼。总长度超过一千米的渔网通过传送设备慢慢地沉到湖底。大家伙儿等了好几个小时，等到统一的号令一响，机械和人力就一块儿使劲儿，把沉甸甸的渔网从冰窟里慢慢拖出来。这一下子，鲢鱼、鳙鱼这些冷水鱼裹着冰晶就从水里蹦了出来，在晨光里看着银光闪闪。现场看了一下数据，一网捞起来最多能有十万斤鱼，最大的鳙鱼有十五公斤重。这些鱼都是湖里自己长出来的和放进去的鱼苗繁殖的，捞鱼的规模严格按照农牧部门定的规矩来。 捞上来的鱼分拣完以后，一部分通过冷链运到了京津冀市场卖钱，一部分就在当地直接卖了，冬天吃着特别抢手。其实冬捕不光是干活儿了，它现在已经变成了一道独特的风景。作业区里挂满了红漆大鼓和彩旗，冰面都被点缀得五颜六色的。老渔民一边喊着号子一边操作机器，这声音混成了一首劳动交响曲。很多家里的三代人都在一块儿干活儿，年轻人跟着父辈学怎么看冰面、怎么布网。多伦县非物质文化遗产保护中心的负责人说过，这套选地方、祭湖、凿冰、收网的老手艺一共十六道工序，藏着蒙古高原上渔猎民族怎么在这么冷的地方活下来的智慧。 现在从产业发展的角度看，冬捕已经成了带动当地经济的新办法了。多伦县靠这个特色资源连续八年搞“冰雪渔猎文化节”，把捉鱼跟滑冰、演出、吃饭啥的都凑一块儿了。统计了一下今年的情况，估计能来五万多人玩呢，周边的民宿住满了四成客人，特色鱼制品的销量也涨了25%。他们还搞了生态研学项目，带孩子们去实地看科学捞鱼和保护资源的全过程。 专家也说了要想冬捕能一直搞下去，必须好好保护好湖水生态。栾源湖是滦河上游很重要的水源地，最近这几年他们禁止了捕鱼期、控制了打捞力度、还放了好多好鱼苗进去。现在水变得清了不少，水里的生物也越来越多了。正好冬捕的时候鱼儿长得慢是个好时候，有选择地捞鱼能让鱼群结构更好一些。这种“捕大留小、定时定量”的做法就是草原湖泊搞生态农业的一个好例子。 从以前的生存手段变成了现在的文化标志，从单纯的干活儿变成了产业平台，多伦冬捕的变化其实是北方地区发展理念变了。在机器响号子叫的冰面上头，我们既能看到老手艺用现代技术给翻新了，也能看见保护生态和赚钱是一块儿走的样子。这面结冰的湖面不光收了鲜鱼回来，更让人看见人和自然怎么处好关系的哲学道理。跟着冰雪经济这条产业链越走越宽，这项古老的捕鱼传统正在新时代里写进更多的新内容呢。