近日，广东三九脑科医院成功为一名江西女性患者实施脑内寄生虫摘除手术，从其颅内取出一条活体曼氏裂头蚴。
这一罕见病例再次敲响了食品安全和寄生虫病防控的警钟。
患者阿梅今年34岁，产后半年来反复出现怕冷、呕吐、意识模糊等症状。
起初，家属和当地医院均误认为是产后抑郁或脑部肿瘤。
经多方求医，最终在广东三九脑科医院被确诊为脑内寄生虫感染。
该院神经外十科欧阳辉教授介绍，患者此前在孕期出现的抽搐、幻听症状，实际上都是裂头蚴活虫引起的癫痫小发作，而非孕期激素波动所致。
"寄生虫在脑组织中游走蠕动，严重影响神经系统功能。
" 手术过程极具挑战性。
由于活体寄生虫具有很强的移动能力，医疗团队采用电磁导航定位技术，在高清显微镜辅助下精准定位并成功摘除寄生虫，同时最大程度保护了患者的脑神经组织。
术后患者恢复良好，各项生理功能未受影响。
追溯感染源头发现，患者长期食用未充分加热的蛙肉等食材，且在食品处理过程中存在生熟不分的操作习惯。
专家指出，食用未煮熟的蛙肉、蛇肉或饮用被污染的生水是感染曼氏裂头蚴的主要途径。
医学专家表示，曼氏裂头蚴感染虽然罕见，但危害严重，可侵犯人体多个器官系统，尤其是中枢神经系统感染后果更为严重。
该病完全可以预防，关键在于改变不良饮食习惯，严格遵循食品安全规范。
针对预防措施，专家建议：严禁生食或半生食野生动物，确保所有食材充分加热；避免饮用未经处理的自然水源；厨房用具严格生熟分开，防止交叉污染；提高个人卫生意识，养成良好的饮食习惯。
公共卫生部门也应加强相关疾病的监测和宣传教育，特别是在农村地区和传统饮食文化较为浓厚的地区，需要重点普及寄生虫病防控知识，提升公众的健康素养和风险防范意识。
此病例再次敲响饮食安全的警钟。
在追求"野味滋补"的旧观念与现代化健康生活之间，科学认知与行为习惯的转变至关重要。
公共卫生防线不仅依赖医疗技术突破，更需每个家庭从一餐一饭的细节筑牢。