谁能想到，让乾隆皇帝都停下脚步的御膳传奇，其实在家只要5分钟就能搞定？只取大白菜最嫩的菜心，配上醇厚的麻酱汁，那酸甜鲜香的味道瞬间在舌尖炸开。一盘成菜色泽像琥珀一样透亮，裹着酱汁的白菜丝洁白如玉，星星点点的黑芝麻点缀其间。筷子轻轻一拨，酱香就冲了上来，“咔嚓”一声脆响随之而来，这颜值和口感简直绝了。 准备食材的时候，大白菜只留最嫩的菜心切成细丝，冲洗干净后沥干备用。把2勺芝麻酱加1勺香油慢慢搅开，让酱汁变得顺滑。再往里面加2勺老陈醋和1勺白糖调匀酸甜比例，接着倒入1勺生抽提鲜、少许盐定味。最后撒一勺蒜泥下去提味，辛辣与清香同时冒头。 把调好的酱汁浇在白菜丝上，再撒上白芝麻轻轻拌匀装盘。注意动作要轻别把脆声弄没了。夹起一根放进嘴里，“咔嚓”一声脆响像放小鞭炮一样好听。白菜自带的清甜和芝麻香互相配合，醇厚却不压人。先感受到的是脆劲儿接着是滑溜溜的口感，先酸后甜的滋味让人舌尖发痒。 这道菜简直是大鱼大肉后的解腻神器和懒人福音。油腻感被酸甜一扫而空根本停不下筷子，给2-3人份做这道菜只需要5分钟就能收获满满的满足感。想体验这份清爽又便捷的美味吗？