泸州老窖携手苍溪县开发特色果酒 探索名酒品牌赋能区域协作新路径

问题——特色农产品如何从“卖原料”走向“卖品牌”,是不少农业大县面临的共同课题。

苍溪县猕猴桃、雪梨资源禀赋突出,种植规模大、产量稳定,但长期以来产业收益更多集中在初级环节,产品波动受市场行情、物流成本、保鲜损耗等因素影响较大。

如何把“丰产”转化为“增收”,提升县域特色产业抗风险能力和价值创造能力,迫切需要通过加工转化、品牌塑造与市场拓展实现破题。

原因——资源强并不等于产业强。

苍溪作为红心猕猴桃发源地和雪梨主产区,具备发展果品深加工的原料基础,但在工艺研发、规模化酿造、质量体系、品牌传播和渠道运营等方面仍需补齐短板。

另一方面,品牌酒企在技术、标准、品控和市场网络方面优势明显,却需要稳定优质的特色原料与具有辨识度的区域文化支撑。

基于此,结对帮扶以“苍溪所需、泸州所能”为导向,将苍溪的原料优势与泸州老窖的酿造技术、品牌与生产体系相对接,形成产业协作的互补闭环。

影响——从产品到模式,协作效应逐步显现。

双方按“技术赋能、原料保障、协同生产、联动销售”的思路,共同开发12度猕猴桃果酿酒、12度雪梨果酿酒及42度猕猴桃雪梨混酿蒸馏酒等产品。

生产端突出“以鲜果为本”的工艺路径,通过低温澄清、抗氧化处理与动态控温发酵等流程,强调不添加香精、色素,推动产品风格更清爽、果香更突出,契合当下低度化、多元化的消费趋势。

包装端强化产地识别与文化表达,将企业品牌视觉与苍溪地域标识相融合,并在显著位置标注原料来源,增强消费者对“看得见产地、品得出特色”的信任感与记忆点。

市场端成果也在加速释放。

2024年12月29日,果酿酒发布会在苍溪举行,政企与渠道代表共同见证阶段性成果。

随后相关产品亮相世界粮食论坛、中国国际酒业博览会、中国品牌日四川活动等平台,在更高能级的展示窗口中提升辨识度与传播力。

其中,12度雪梨果酿酒获得第二十二届中国国际酒业博览会2024年度“青酌奖”果酒类新品称号,进一步增强了市场端的背书效应。

主流媒体持续关注报道,带动品牌知名度提升,为县域特色产品“走出去”拓展空间。

更重要的是,这一协作推动了产业链条延伸与价值再分配。

通过加工转化,苍溪水果从鲜果销售延伸至酒类深加工,水果附加值得以提升;协作也带动包装、物流、商贸、餐饮等相关行业联动发展,推动县域二三产业融合。

相关统计显示,参与其中的果农户均增收约500至3000元,增收效应开始显现。

对策——让帮扶从“项目推动”走向“体系运行”,关键在标准、渠道与场景。

其一,夯实原料标准与质量追溯体系。

以订单化、标准化种植为抓手,推进分级分拣、冷链保鲜与稳定供给,减少原料波动对产品品质的影响,形成“从果园到酒杯”的可追溯链条。

其二,完善渠道与营销结构。

除传统商超、酒店等渠道外,应更加重视线上零售、文旅伴手礼、城市体验店等多元场景,通过稳定的供货与价格体系,避免短期促销造成品牌透支。

其三,做强体验式消费与文化传播。

苍溪正打造集展示、品鉴、DIY体验、文化传播与销售于一体的综合展示中心,可进一步与景区、研学、节会活动联动,形成“可看、可玩、可买”的消费闭环,提升复购与口碑扩散效率。

其四,强化风险防控与可持续机制。

果酒产品对原料、工艺和市场周期敏感,需要建立长期合作机制与收益分配规则,稳定企业投入与农户预期,确保帮扶成果可持续。

前景——从一瓶果酒看区域协同发展新空间。

当前消费市场对风味多样、品质可控、产地清晰的产品需求提升,为特色农产品深加工提供了窗口期。

泸州与苍溪探索的“名酒品牌+特色农产品”路径,既是产业帮扶的具体实践,也是区域协同推动共同富裕的现实样本。

下一步,若能在标准体系、品牌矩阵、产旅融合、人才培育等方面持续加码,有望将果酒从“单点爆款”培育为“系列产品”,并带动猕猴桃、雪梨等产业在加工端形成更完整的链条,进一步提升县域经济韧性与竞争力。

从"输血"到"造血",泸州与苍溪的协作实践证明,乡村振兴需要跳出地域局限,通过要素重组激活内生动力。

当老窖的千年酒香遇见苍溪的万亩果园,不仅酿出了舌尖上的芬芳,更探索出一条以产业协同破解发展不平衡的新路径。

这种跨区域资源整合模式,或将为新时代城乡融合发展提供更多可能。