15分钟就能搞定，夏天最受欢迎的家常菜做法来了！你还在为做可乐鸡翅发愁吗？别怕，咱们今天手把手教你，让你这道菜做得又快又好吃，保证让老人孩子都抢着吃。 第一步，食材怎么选？选鸡翅的时候，一定要挑那种带骨头的中段，这种肉质紧实又肥美。买回家以后别焯水！用牙签在鸡翅表皮扎上几个小洞，这样煎的时候就不容易破相了。再撒点盐和白胡椒粉腌制15分钟，这样简单的调味就能把鸡肉原本的鲜味激发出来。 第二步，鸡翅切开怎么更好吃？把鸡翅对半切开成蝴蝶状，这样更容易入味。要是想让鸡翅更酥脆，可以在切口处抹点淀粉锁住肉汁。 第三步，关键在于酱汁调配！这道菜的灵魂就在老抽和可乐的碰撞里。准备600克鸡翅，再加一听355毫升的无糖可乐，生姜4片和两勺料酒。 第四步，开始煎鸡翅！热锅冷油，把鸡翅皮朝下放进去煎。记得要用中火慢慢烙，表面变成金黄焦糖色就翻面，别煎糊了。 第五步，倒入调好的酱汁翻炒均匀。接着倒进可乐没过鸡翅3/4的高度。 第六步，大火烧开后转小火慢炖20分钟！这时候你要全程盯着锅里的汤汁浓度。等汤汁开始变稠的时候开中火搅拌大约15秒。最后撒一把白芝麻提香就可以出锅了。 贴心小贴士： 1. 喜欢吃甜的可以试试桃子味苏打水。 2. 想做照烧风味的可以把老抽换成日式酱油再加点蜂蜜。 3. 减肥的朋友可以换成无糖汽水和鸡胸肉。 你知道这道菜有多温暖吗？外婆年夜饭上总爱做这道菜，说吃了来年红红火火；朋友聚会时大家点名要吃这个；就算是一个人加班吃白米饭配这个都觉得特别满足。它不只是好吃的菜，更是一种充满爱的味道。喜欢就赶紧收藏学起来吧！