春夏交接，广东人用一种清甜的汤水来保平安。每回买白茅根时，老板总会问要不要搭两根胡萝卜或者几截竹蔗。这种看似拉客的吆喝，其实是他们用了一辈子的老规矩。三味食材同煮，喝完喉咙就像灌了凉泉，汗也出得特别畅快。 白茅根这东西挺有意思，它长在路边，是用来止血的“止血草”，也是润嗓子的宝贝。它的根洗净晒干切片就能入药。《本草图经》里说，春天把它的嫩芽当零食给孩子吃，特别清甜又能降火。现在的研究也说它能凉血、止血、清热、生津和利尿。要是你血热吐血或者上火喉咙痛，医生都爱用它来治。 喝法其实很简单。最简单的就是把鲜白茅根60克加1升冷水煮开小火炖60分钟当茶喝。如果嫌不够味儿，还能放点金银花或者藕节进去。要是想喝甜一点的味道，直接丢一根胡萝卜和竹蔗进去一起煮就好了。最经典的吃法是把60克鲜白茅根、100克竹蔗和500克猪肉放在一起小火煲90分钟。竹蔗的甜味把汤底撑起了，茅根的清凉劲儿把火气都压下去了。 不过喝之前也得看看自己的身体状况。那种身体怕冷手脚冰凉的人就不能喝了，本来就阳气不足还喝寒凉的东西会更糟。胃不好经常拉肚子的人也不行，喝下去反而肚子疼。正在拉肚子或者胃痛犯了的时候也不能喝，身体吸收不了反而影响愈合。还有缺铁性贫血或者尿钾低的人也得小心点，草酸加利尿可能会让缺钾更严重。 最后提醒一句：再好的草药也有不能用的地方。认准自己的体质再适量喝才是对的。这样一来，“广东三件套”才能变成给身体加的好Buff。