把春日困倦给按下暂停键，古人可是有一套的。哪怕是在穷困的年代，只要家有桃园，章甫就能带着家人喝上一壶香茗。老婆下厨煎茶，花香混着茶香，这春天的困意也就散了。往前倒腾到唐朝，孙淑用七言绝句画出了一幅喝茶图：屋里挂着疏帘，流着玉沟水，点着灯，人影晃动，婢女捧着茶过来，主人浅啜一口吟诗。秦观更是把喝茶当成解乏的妙招，好友李安送来了茶，他一下子灵感来了，写下了《次韵谢李安上惠茶》，全是讲茶香的好处。《黄帝内经》里说春天要养肝，肝气升发人就容易犯困。选绿茶是有道理的，它不发酵保留了鲜叶85%的营养，氨基酸、咖啡碱、茶多酚比例正好。尤其是茶氨酸和咖啡碱这两样东西，能让人提神但又不亢奋。青芽毛尖是绿茶里最嫩的代表，早春刚长出来的单芽或者一芽一叶，细直挺秀还披着白毫。泡青芽毛尖得用玻璃杯看效果最好，水线高高扬起的时候芽叶在里面跳舞。放3克茶叶就行，水多了会把茶香冲淡。水温别太高控制在80℃左右，静置30秒后芽尖竖起来像春笋破土一样好看。入口先是甜的再是香的，就像少女轻轻吻了一下舌头。 喝完这杯茶春天就醒了。热水倒进玻璃杯里叶子翻腾得厉害，有的贴底不动有的浮在水面上张望。鼻腔里充满了甜香就像做了一次SPA一样舒服。舌头一碰到嫩芽的清甜接着就是花香毫香交替出现——刚才的困意早就像被掀被子的小孩一样跑光了。 想要把春天留在杯里其实很简单。这个春天只要你烧一壶山泉水放一把早春嫩芽进去——春天就已经在你的杯子里苏醒了。