到了2023年，不少糖尿病患者在挑选食物时，很容易被那些打着“无糖”或者“0蔗糖”旗号的糕点、饮料吸引。大家都觉得买这种东西心里踏实，能更好地控制血糖。但专家说，光是看标签可不行，还得把这些产品真正的成分和对身体的影响弄清楚。国家卫生健康委员会的最新指南里特别提到，吃饭的顺序也能影响血糖，先吃菜再吃肉，最后吃主食会比较好。要知道，所谓的“无糖”食品并不代表一点糖都没有。根据我国的规定，固体食品每100克含糖量不超过0.5克才能算“无糖”。很多所谓的无糖糕点虽然不放蔗糖，可里面加了代糖或者面粉、油脂，吃下去一样会变葡萄糖。如果吃太多这类食品，热量超标了，血糖照样会乱跳。 还有一种更让人头疼的是“0蔗糖”的产品。这种东西可能只是没加白糖，但配料表里可能藏着淀粉糖浆、果葡糖浆这些玩意儿。有些糖尿病患者以为自己不吃蔗糖就没事了，结果天天吃几块这样的蛋糕，糖化血红蛋白指标不但没降反而升高了。除了这些隐藏的糖分，有些所谓“无添加糖”的食物本身就含糖分高的蔬果或薯类，吃的时候也要算进总热量里。 糖尿病患者想管住嘴可没那么简单，不能光想着不吃甜食。有些人觉得主食吃多了血糖就高，就干脆少吃甚至不吃主食。其实这样反而不好，长期饿肚子容易低血糖，甚至还可能诱发酮症酸中毒。主食才是身体能量的主要来源呢。合理的做法是在医生指导下每天吃200到300克的主食（生重），多吃全谷物和杂豆这些低GI的食物。 还有人认为吃纯素食最安全。其实这也不对，完全不吃肉蛋奶会导致蛋白质摄入不够，免疫力也会变差。建议大家每天都要吃点鱼、鸡、蛋和豆制品来补充蛋白质。至于水果也不用完全禁止。当血糖控制平稳时，可以在两餐之间吃点草莓、樱桃这些低GI的水果，每次150到200克就行了。香蕉和荔枝这种高糖分的水果就尽量少吃或者不吃。 烹饪的时候也得注意别弄得太油腻或太咸了。每天炒菜的油别超过25克，盐别超过5克。女性喝酒最好别超过15克酒精含量（男性不超过25克）。国家卫生健康委员会发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》建议大家要掌握好“总量控制、结构优化”的原则。优先选择燕麦、荞麦这些全谷物当主食；如果想吃米饭或面条，可以用芋头、山药这些低GI的根茎类食物来部分替代；烹调方式要坚持“三少”原则：少油、少盐、少酒。 总之，“无糖”食品虽然让生活方便了很多，但绝对不能随便敞开了吃。真正的血糖管理需要把营养标签看懂、把每天的热量算清楚、把整体的膳食结构搭好。大家千万别觉得管住嘴很简单或者很专业得不得了。最好还是找专业的医生或者营养师帮忙制定一个个性化的方案，每天记录一下吃了什么东西。只有通过不断学习和实践才能把科学的饮食知识变成日常生活的习惯，这样才能让每一餐都变成维护健康的助力。