青春之所以保持活力，其实很多时候取决于体内的锌元素。因为缺锌往往会让人看起来像个老头老太太，头发稀稀拉拉掉得厉害，牙齿也像松动的堡垒一样失去了防护。所以，为了留住年轻的状态，咱们最好把家里的餐桌换成补锌的阵地。 接下来这六道家常菜，食材特别普通，做法也很简单，每吃一顿都相当于给头发和牙齿续了一次命。 第一道菜是香辣孜然金针菇，口感特别爽。这金针菇本身就含有锌，用点孜然和辣椒一炒，下酒下饭都特别带劲。具体怎么做呢？先把金针菇的根去掉洗干净，水分控干。锅里倒点油烧热，爆香蒜末后把金针菇倒进去快炒几下。最后撒上孜然粉、辣椒粉和一点生抽，翻匀就好了。 第二道菜是西红柿炒鸡蛋，这道菜有个好处就是维生素C能帮着身体把鸡蛋里的优质蛋白和锌吸收得更彻底。西红柿切成块，鸡蛋加点盐打散备用。先把鸡蛋炒到半熟盛出来；锅里再放点蒜末炒香，下西红柿炒软加点盐和糖调味；最后把鸡蛋倒进去翻匀就行。 第三道菜是滑蛋肉片，这组合挺有讲究。猪里脊肉补锌效果特别强，和滑蛋一起炒能把蛋白质和锌双重供应。把里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉抓匀备用；鸡蛋打散炒成半凝固状盛出来；锅里放油爆香葱姜蒜，把肉片炒变色；接着把滑蛋倒进去快速翻匀加点盐就成。 第四道菜是油焖春笋，春天吃特别清爽。春笋含锌也不少，油焖过后带点焦香味道特好。把春笋去壳切片焯水去涩；锅里放油爆香蒜末下笋片翻炒几下；加入生抽、老抽、糖还有少量水中小火焖5分钟；最后大火收汁撒上葱花出锅。 第五道菜是蜂蜜烤红薯，味道特别香甜。红薯里面膳食纤维和锌都很丰富，抹点蜂蜜既好吃又能抗氧化。红薯洗干净切厚片刷上薄蜂蜜放进烤箱180℃烤30分钟；等表面微焦边缘起泡就差不多了趁热吃最好吃冷了口感就差点意思。 最后一道是西兰花豆腐滑蛋，颜色翠绿看着就养眼。西兰花的维生素C能帮着锌吸收豆腐又能补充植物蛋白鸡蛋再给点力真是一举多得。西兰花切小朵焯水豆腐切块鸡蛋打散热锅少油先把西兰花和豆腐炒到八成熟；倒入蛋液轻轻推动慢炒至刚凝固加点盐和胡椒调味就行。 想要把补锌做成习惯其实挺简单记住三句话就行： 第一是要多样摄入海鲜像牡蛎虾坚果像腰果杏仁还有全谷物轮流上桌吃； 第二是合理搭配先吃点锌再吃铁或者钙的食物避免互相排斥； 第三是得长期坚持补这个东西急不来坚持个6周你就能看到发缝变密牙龈变结实的效果。 千万别等到头发一把一把往下掉牙齿一冷一热就受不了才后悔不如今晚就从这6道菜里挑一盘吃进去把“年轻10岁”这个愿望真真切切地装进肚子里！