假期里大吃大喝，不少人肠胃负担重，肚子胀、没胃口这些问题都是身体在提醒你该休息一下了。想让肠胃舒服点，给大家推荐多吃点发酵食物。大家可能想不到，这种古老的加工方式好处多多，既能提味儿，还能产生新营养。比如馒头、酸奶、酱油这些都是发酵做出来的。吃这类食物有啥好处？ 第一，帮着肠道更健康。因为里面加了有益菌，做的时候菌又繁殖了一大把。 第二，减轻炎症。有些研究说多吃发酵食物能降体内的火气，酸奶效果最明显。 第三，保护血管。像大豆制品里的异黄酮能帮血脂降下来。 第四，缓解压力。心情不好的时候来一碗发酵食物吧。 第五，增强抵抗力。这些好细菌能让肠道里的环境稳当，身体就少生病。 还有别的好处比如让矿物质更好吸收、维生素变多、消化也轻松。 节后具体推荐吃啥？像酸奶、奶酪这种乳制品；还有纳豆、豆腐乳这些豆制品；泡菜、酸笋这类蔬菜；主食里的馒头、面包；调料里的酱油醋之类的。 这里面有三种特别适合节后调理身体： 第一是无糖酸奶。它有很多蛋白质和钙，最好每天喝300到500克，和蓝莓、香蕉一起拌着吃口感棒还营养。酸奶里的乳酸能帮胰岛干活儿，把餐后血糖稳住。 第二是纳豆。黄豆煮熟了让纳豆菌发酵出来的，有枯草芽孢杆菌、维生素B12、钙和蛋白质这些好东西。它能帮着降胆固醇，对大脑心脏都有好处。一天吃上40克就行，吃素的人可以多吃点。 第三是泡菜。有乳酸菌和膳食纤维，酸酸的很开胃解腻。直接当配菜或者跟土豆胡萝卜煮汤都不错。 不过吃的时候也得注意几点： 第一要注意食品安全。买东西一定要去正规有资质的地方，别贪便宜买三无产品。如果是自己在家弄，建议选馒头或者酸奶这种简单的。 第二要当心“隐形糖”和“隐形盐”。有的酸奶加了很多糖或者果酱来改善味道，尽量挑原味低糖的。像豆瓣酱、酱油这类调料钠含量高不能多吃。泡菜这类菜在腌的时候会变成亚硝酸盐，最好腌满四周以后再吃更安全，每天也就吃20到30克就行。