在台州，冬笋价格现在明显变便宜了。前阵子高峰期的时候，一斤带皮的冬笋能卖到80元，现在降到了13-16元。台州市农业技术推广中心的专家解释说，这是因为冬笋是季节性很强的农产品，早期上市的时候运输成本高而且货少，所以价格就贵。等到本地和周边产区都开始卖的时候，供应量多了，价格自然就下来了。 黄岩劳动南路菜市场里卖笋十多年的陈师傅就说，去年11月初外地笋刚来的时候，一天最多能进二三十斤货，现在每天都能进百来斤。路桥桐屿菜市场的批发商王先生也提到，因为前期品质不太好，很多人买了一次就不再买了，所以大家都开始挑好的卖。 今年冬天气候也有点影响。台州市农业技术推广中心负责人说，前段时间雨水少导致土壤不够湿润，影响了笋的生长。现在下了几场雨后情况好多了，新出土的笋水分足、甜度也提高了。椒江花园菜市场里的张女士挑笋时也很仔细，她更注重品质而不是便宜。 消费者变得理性了。市场监测数据显示，最近冬笋销量稳定在平时的1.2倍左右，没有出现那种特别反常的波动。大家都知道现在价格降下来是因为供大于求，所以不会盲目抢购。 产业链各方也都在调整策略。黄岩头陀镇种植竹笋二十多年的老黄告诉记者，他们合作社现在按等级分来卖好笋单独包装虽然产量少点但单价高。还有些批发商更喜欢跟固定产区长期合作搞标准化分级来提升附加值。 春节快到了作为传统年货的冬笋会更受关注。农业部门应该用这次机会完善预警机制帮助农民把握市场节奏引导消费者科学消费实现双赢。 这个例子也给其他季节性农产品的调控提供了参考。