特色浆果产业面临采后高损耗难题。近年来，蓝莓、杨梅、树莓等浆果因风味独特、营养丰富，市场需求持续增长。然而，这些水果在采后极易出现软化、渗汁、霉变等问题，部分地区48小时内腐烂率较高，导致运输半径受限，果农和企业面临"产得出但卖不好"的困境。同时，传统加工工艺容易造成花色苷等活性成分流失，影响产品品质和附加值，制约产业向深加工转型。
降低损耗、稳定品质、延伸价值链是特色浆果产业持续发展的关键。该获奖成果展示了产学研协同攻关的实效。未来，通过科技创新推动全链条提质增效，将为农业高质量发展和消费升级提供有力支撑。