今天是元宵节，大家吃过汤圆、看过花灯，还要和月亮说拜拜。在2023年的这个夜里，江门城里热闹极了。江门街头亮了起来，旧街上的宫灯、河岸上的老黄牛，还有铁锅里的炒汤圆，都一起把一年的热闹和希望放进了这个夜晚。人们以为元宵和汤圆是一样的，其实它们不一样。元宵是把馅料切成小块，蘸水后在糯米粉里不停地滚动变大，外面干燥还带点筋道。汤圆则是先把糯米皮摊开，包上馅料再搓成圆形，外面光滑软糯。今晚回到家，不妨问问爸妈端上来的到底是元宵还是汤圆？江门人有一些特别的做法，比如蓬江棠下的炒汤圆是用红糖块做馅的，不煮而是直接在热油里炒到金黄，咬开后外面焦脆里面爆浆。新会甜水萝卜煮汤丸用崖门镇的甜水萝卜煮出来清甜爽口，和汤圆一起吃口感很棒。台山、开平、恩平的咸汤丸也是一大特色，把花生油和开水搓成实心的糯米团，再加上鸡壳、冬菇和鲮鱼脊肉熬成的鲜汤一起煮。鹤山的鲮鱼汤圆则是先把鲮鱼煎香后和萝卜、腊肉一起炒再加水煮汤，最后放入糯米团做成的。人们还会把祝福挂在夜空中。新会鱼灯长廊把整条街变成了“水上乐园”，寓意年年有余。江门河两岸的老黄牛昂着头送来了“牛气冲天”的祝福。启明里前十二生肖轮番登场，小朋友们追着灯光跑个不停。大家抬头看的时候就能看到无数的花灯连成一片照亮了夜空。 今年的月亮最圆的时刻定在27日16时17分——比平时晚了整整一天。当天色渐渐暗下来的时候，抬头就能看见一轮大月亮慢慢升起来。它像一面巨大的镜子一样把江门的灯火都照进去了。这个时候不管是在外奔波还是回家团圆的人都可以停下脚步，让烟火告别旧岁，让月光照亮前路。元宵节过完了，春节假期也结束了。人们拖着行李回到工作岗位上了。但是别忘了锅里还留着最后一个汤圆呢！吃饱喝足后带着家人的叮嘱和祝福又要开始新的征程了。愿大家带着今晚的圆满和明亮奔向更加灿烂的明天！