连云港市蔬菜种质志藏了185份好种子，专门用来守护大家的饭碗。这里依山又傍海，水土气候都不错，老早就是苏北鲁南地区的蔬菜供应地。为了把地里那些零零散散的特色品种整理好保存起来，上世纪80年代当地搞了大普查，后来还请专家编成了这本书。书里记录了12大类92种共计185个蔬菜品种，每种都配了高清图和介绍，讲植物特征、种法还有吃法。往后咱们就带你去翻翻这个“地下博物馆”，看看一粒种子能藏下多少产业的回忆。 青菜是一年四季都能吃的百搭菜。它是十字花科芸薹属的，染色体数2n=20，古时候叫“菘”，老百姓又叫小白菜。连云港一年种这玩意大概有9.3万亩。按播种时间分四类：春天种的能在3月到5月收，得挑那种冬天耐寒不容易抽苔的；夏天种的在4月到8月下种，6月到10月能卖，得耐热抗风；秋天种的9月到10月播，11月到12月收，凉快的时候最好；冬天种的是11月到12月下种，明年1月到2月上市，冬天冻不死才行。 大叶的品种里有小叶乌黑菜，墨绿叶子分岔长得晚产量高。沧州育成的四月慢苗期趴地后期才立起来，生病少也不怕冻。南京绿领出的矮脚黄叶子圆乎乎的像鸭蛋菜头像花瓶。青州新世纪选育的快菜长得快26天就能收嫩得没纤维。紫菘叶子厚实紫绿相间比小白菜早卖5到7天。当地的板叶过寒菜耐盐怕辣冬天煮着吃或者腌着吃都行。还有叶缘像鸡冠的锯齿菜好看又多产。上海申耕推出的乌塌菜塌地长叶子皱巴巴的结角果红种子。石家庄先风种业的高杆白直立秆子叶绿柄白容易运输保存。武汉伟峰杂交的苏州青半立扳叶深绿油亮。河南欧兰德做的娃娃菜是简形的叶球嫩黄春秋都能种。南京农业大学搞的黄玫瑰零下9.6度也能活越冷叶子越黄好看又有营养。 《连云港市蔬菜种质志》不光是个名录还是张产业图。通过摸清本地品种引进新品种配上简单的种法技术，当地正把这些好种子变成了好产业。将来种的种子多了起来港城的菜篮子会更稳更香更绿。