立春之后，我国大部分地区进入气候偏干、阳气渐升的时节。中医认为，春季肝气偏旺，容易出现口干舌燥等“春燥”表现。中国营养学会最新膳食指南提示，清蒸等低温烹饪方式制作的菜肴，维生素保留率较煎炸高出40%以上，更适合春季进行饮食调养。
从一笼热气腾腾的蒸菜里，可以看到公众饮食观念正在悄然变化：清淡不等于将就，少油少盐也能做出鲜香与层次；把春天的“时令鲜”用更科学的方式端上餐桌，让健康落实到一日三餐，既是对身体的细致照顾，也是更理性、更成熟的生活选择。
立春之后，我国大部分地区进入气候偏干、阳气渐升的时节。中医认为，春季肝气偏旺，容易出现口干舌燥等“春燥”表现。中国营养学会最新膳食指南提示，清蒸等低温烹饪方式制作的菜肴，维生素保留率较煎炸高出40%以上，更适合春季进行饮食调养。
从一笼热气腾腾的蒸菜里，可以看到公众饮食观念正在悄然变化：清淡不等于将就，少油少盐也能做出鲜香与层次；把春天的“时令鲜”用更科学的方式端上餐桌，让健康落实到一日三餐，既是对身体的细致照顾，也是更理性、更成熟的生活选择。